現(xiàn)在有很多的年輕人都喜歡喝咖啡，咖啡的種類有很多種，種類不同，口感也不一樣，其中貓屎咖啡就是比較名貴的一種了，那么什么是貓屎咖啡？

1、貓屎咖啡是麝香貓先吃咖啡果，吃了之后再將咖啡果原封不動的排泄出來，然后人們將麝香貓排泄出來的咖啡豆進(jìn)行加工，就有了貓屎咖啡了。

2、咖啡果實會在麝香貓的胃里發(fā)酵，經(jīng)過發(fā)酵后的咖啡果蛋白質(zhì)會被破壞，咖啡果中就會帶有特殊的香味，由于貓屎咖啡來之不易，所以它也是世界上最貴的咖啡品種之一。

3、在18世紀(jì)初的時候，荷蘭人在印尼殖民地蘇門答臘和爪哇島一帶種植了咖啡，并且禁止當(dāng)?shù)厝瞬蓴X和食用自己種植的咖啡果子。

4、但是印尼人無意中發(fā)現(xiàn)麝香貓非常喜歡吃咖啡果子，并且會在拉大便的時候把豆子原封不動的排出來。最開始大家是不相信的，只是當(dāng)做笑話來聽，但是時間久了之后人們發(fā)現(xiàn)這類咖啡可謂是人間極品，人們便開始癡迷貓屎咖啡了。

以上是關(guān)于貓屎咖啡的介紹，如果你自己也喜歡喝咖啡的話，可以了解一下上面貓屎咖啡的知識，希望可以幫助到你吧！