檸檬是一種利用價值很高的水果，它含有大量的維生素C，多食用可以起到美容養(yǎng)顏的作用，此外，檸檬還有很強(qiáng)的消炎殺菌能力，是許多愛美女性的首選，有時候檸檬買多了用不完要怎么保存呢？下面請跟小編一起來看看吧。

新鮮檸檬怎么保存

一、最常見的整個保存

完整的檸檬在常溫下可以保存一個月左右。 檸檬在氧氣濃度低于3｛bf｝、二氧化碳濃度高于10｛bf｝的條件下貯藏一段時間，會對風(fēng)味產(chǎn)生不良的影響。10｛bf｝以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低于5｛bf｝可引起檸檬變味。

二、做成片狀保存

是將新鮮的檸檬切成片狀，然后將切片后的檸檬放入密封容器內(nèi)。再向容器內(nèi)加入蜂蜜，要蓋過檸檬片，然后將容器放入冰箱就可以保存，保存期限大概為一個月。

三、榨成檸檬汁保存

榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時間限制在3天之內(nèi)，長了會造成維生素C揮發(fā)。

還可以在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。

小貼士：選購檸檬一定要選手感硬實(shí)，表皮看起來緊繃繃、很亮麗，拈一拈份量很夠，這種發(fā)育良好的果實(shí)，才會芳香多汁又不致酸度嚇人。正因檸檬汁是調(diào)味去腥、沖泡飲料、做甜點(diǎn)、甚至腌漬海鮮蔬果的“重要干部”，買回家也不要直接擱在冰箱里，否則風(fēng)味都留在皮上。

檸檬食用禁忌

1、檸檬不能和海味同吃

海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產(chǎn)品中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質(zhì)凝固，同時也會與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì)，不僅降低食物的營養(yǎng)價值，同時還會導(dǎo)致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食。

2、檸檬和牛奶相克

同樣，牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。

3、檸檬不宜與胡蘿卜同食

因?yàn)楹}卜中含有抗壞血酸酵酶，二者同食會破壞檸檬中的維生素C。