蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。但自然界中卻有很多我們未曾熟知的蘑菇種類，下面小編列舉了15種罕見的蘑菇。

15種罕見罕見的蘑菇

1、毛頭鬼傘

該蘑菇一般可食用。但含有石碳酸等胃腸道刺激物，還含有腺嘌呤，膽堿，精胺，酪胺和色胺等多種生物堿以及甾醇脂等。食后可能引起中毒，與酒類如啤酒同吃容易引起中毒。

2、裂褶菌

裂褶菌，別名：白參（云南）、樹花（陜西）、白花、雞毛菌（北方）。其提取的蘑菇葡聚糖能提升巨噬細(xì)胞活性，從而增強(qiáng)免疫力，在醫(yī)藥和化妝品領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。其中以云南采食裂褶菌歷史最為悠久，其質(zhì)嫩味美，具有特殊濃郁香味，性平，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、鎮(zhèn)靜作用，為高檔食藥用菌。

3、網(wǎng)蓋紅褶傘

網(wǎng)蓋紅褶傘屬于傘菌目、鵝膏菌科、紅褶傘屬，子實(shí)體小或中等大，粉紅色或粉肉色，夏秋季在林內(nèi)倒腐木上單生或群生，分布在吉林長(zhǎng)白山等地。

4、隆紋黑蛋巢菌

隆紋黑蛋巢菌，子實(shí)體小，包被杯狀，由栗色的菌絲墊固定于基物上，外面有粗毛。多以落葉林中朽木或腐殖質(zhì)多的地上群生。此菌可用于止胃痛。另外產(chǎn)生鳥巢素(cyathin)，對(duì)金色葡萄球菌有顯著抑制作用。

5、紅星頭菌

紅星頭菌(學(xué)名：Asero? rubra)，又名紅星頭鬼筆，是澳大利亞很普遍的擔(dān)子菌門真菌，其特征是帶有腐肉的臭味及像?？耐庑巍＜t星頭菌在澳大利亞廣泛分布，由昆士蘭東南部經(jīng)新南威爾士及維多利亞州至塔斯曼尼亞。在太平洋彼岸的群島亦有其蹤跡。紅星頭菌是腐生生物，可以在木屑或覆蓋物上生長(zhǎng)。

6、條紋革耳菌

條紋革耳菌（Panus fasciatus）還叫“多毛小號(hào)菇”，看上去好像生長(zhǎng)在另一個(gè)星球上。

但這種真菌生活在澳大利亞森林中。腐爛木頭常是它們的棲息地。這些樣本好像為一種很小的條紋昆蟲提供臨時(shí)住所。

7、紅籠頭菌

紅籠頭菌(Clathrus ruber)是鬼筆科的一種真菌，是籠頭菌屬的模式種。為腐生真菌，以腐爛的木質(zhì)植物為生，常單個(gè)或成群生長(zhǎng)在花園土壤的落葉里或木片上。由于它的子實(shí)體外形像由格子一樣的分支圍成的中空球體，它常被人稱為紅籠子。紅籠頭菌的產(chǎn)孢組織有惡臭味，能吸引蒼蠅和其他昆蟲來(lái)幫助傳播孢子。盡管該菌的可食用性還不確定，它的氣味已很難讓人愿意吃它。

8、小地星

小地星(學(xué)名:Geastrum minimum Schwein.)，其鑒別特征是子實(shí)體小型，外包被呈拱形，菌絲體層明顯具植物殘?bào)w殼，內(nèi)包被體具短柄和囊托，明顯被有晶狀體的白色粉層。子實(shí)口緣纖毛狀，基部平，有一環(huán)溝包圍。在我國(guó)，主要分布在青海，寧夏，新疆等地區(qū)。多生長(zhǎng)在腐爛的木頭上。

9、出血齒菌

出血齒菌，學(xué)名"Hydnellum pecki"，是真菌家族不同尋常的成員之一。這種蘑菇有很多名字，通常都與汁液或者血液有關(guān)。人們可能認(rèn)為這種蘑菇上面血紅色的液體是森林動(dòng)物濺到白色菌蓋上的血液。

10、瓷真菌

11、炫藍(lán)蘑菇

炫藍(lán)蘑菇(Mycena interrupta)，俗稱"精靈的梧桐"屬于真菌界，擔(dān)子菌門，傘菌綱，傘菌目 。它顏色鮮麗但是并不發(fā)光，未成熟幼苗時(shí)期時(shí)呈現(xiàn)藍(lán)色。傳說(shuō)吃下后眼睛可以變成藍(lán)色。

12、紅蓋小皮傘

紅蓋小皮傘菇(Marasmius Haematocephalus)這類蘑菇柔軟濕潤(rùn)，屬于擔(dān)子菌綱、白蘑科。整棵植物如同張開的紅色小傘一般輕盈可愛，精致柔和。它們的生長(zhǎng)有助于分解森林地面的枯枝落葉層，雖然很小，在熱帶雨林中卻扮演著不可忽視的角色。主要分布在江蘇，浙江，廣西，貴州 ，云南一帶。

13、紫蠟?zāi)?/strong>

紫蠟?zāi)⑹且环N顏色鮮艷的小型可食用菇類，生長(zhǎng)于落葉植物或裸子植物林中。主要分布地區(qū):廣西、四川、西藏、山西、甘肅、陜西、河南、云南等。

14、螢光蕈

螢光蕈，又名"綠色陸地水母"。只要割開芒草，便看到菌絲發(fā)出綠色螢光。早在西元前三八二年時(shí)，亞理斯多德便發(fā)現(xiàn)有些植物會(huì)發(fā)出綠色的螢光，一直到了十九世紀(jì)，才獲得證實(shí)，原來(lái)是附生在樹上的真菌。

20、惡魔雪茄

惡魔雪茄學(xué)名"Chorioactis"，是世界上最為罕見的蘑菇之一，也被稱之為"德克薩斯之星"。這種怪異的蘑菇只存在于美國(guó)德州中部、日本的兩個(gè)偏遠(yuǎn)地區(qū)以及奈良山區(qū)。惡魔雪茄呈深褐色，擁有外形好似雪茄的孢子囊，裂開后變成棕褐色的星狀，釋放出孢子，同時(shí)發(fā)出截然不同的嘯叫聲。惡魔雪茄是已知少數(shù)幾種在釋放孢子時(shí)發(fā)出嘯叫聲的真菌之一。