好多人喜歡吃蔬菜沙拉，那么蔬菜沙拉是什么，又是怎么制作的呢？

蔬菜沙拉是一道菜品，制作原料主要都是新鮮的蔬菜。蔬菜沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法，維生素很高。因為沒有經過高溫破壞，最大限度的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失。蔬菜沙拉有很多種類，根據自己選用的食材不同，可以有各種各樣美味的蔬菜沙拉。接下來小編給你們介紹幾種蔬菜沙拉的做法。

蔬菜沙拉制作

一、蔬菜沙拉

1、準備食材：生菜，黃瓜，苦菊，胡蘿卜，小西紅柿

2、調汁：橄欖油3湯匙，蘋果醋2湯匙，蜂蜜1湯匙，黑胡椒少許攪拌均勻調成好吃的油醋汁。

3、擺盤：黃瓜切片放在最底層小西紅柿對半切放到最外圈。

4、制作：手撕生菜，胡蘿卜切絲用熱水過下，把生菜，苦菊，胡蘿卜絲放入一個容器中，用調好的汁攪拌均勻，之后放到擺好盤的黃瓜上即可。

二、水果蔬菜沙拉

1、準備食材：生菜，紫色白菜，香蕉，蘋果，小西紅柿

2、汁料：少許白糖，一杯紅葡萄酒

3、制作：手撕生菜，紫色白菜切絲，香蕉切塊，小西紅柿對半切，蘋果切塊。所有食材放入容器中加入白糖和紅葡萄酒攪拌均勻即可。吃的時候可以在上面加上沙拉醬或者番茄醬，根據自己的口味來定。

蔬菜沙拉有哪些好處呢？

1、降低膽固醇和減少便秘

每天吃蔬菜沙拉增加了纖維攝入量。沙拉提供給身體大量纖維，意味著可以降低膽固醇和減少便秘。

2、幫助減肥

蔬菜沙拉可以讓人長時間感覺飽，從而達到少吃和減肥目的。在正餐前吃它可以減少總卡路里攝入數量。

3、降低疾病風險

多吃蔬菜沙拉，有益身心健康，它能夠提供給人體更多抗氧化劑，從而降低患癌癥等疾病的風險。

4、提高免疫

蔬菜沙拉能夠給身體補充豐富的膳食纖維，對人體的健康和免疫力有好處。