白芨是多年生草本球根植物（塊根），植株高18-60厘米。主要分布在中國(guó)、日本以及緬甸北部。晚冬至夏初都可能開(kāi)花?；ㄓ凶霞t、白、藍(lán)、黃和粉等色，可盆栽室內(nèi)觀賞，亦可點(diǎn)綴于較為蔭蔽的花臺(tái)、花境或庭院一角。白芨有些什么功效呢？ 白芨的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^

白芨的功效：

成分：新鮮塊莖含水分14.6｛bf｝、淀粉30.48｛bf｝，葡萄糖1.5｛bf｝。又含揮發(fā)油、粘液質(zhì)。根含白及甘露聚糖，是由4份甘露糖和1份葡萄糖組成的葡配甘露聚糖。

性味：味苦、甘、澀，性寒

歸經(jīng)：歸肺、肝、胃經(jīng)

功效：具有收斂止血，消腫生肌的功能。主治肺癆略血，吐血，衄血，便血，外傷出血，癰瘡腫毒，瘰疬，痔漏，燒燙傷，手足皸裂，肛裂等病癥。

白芨的作用：

1、治跌打骨折：用白芨末6克，用酒調(diào)服。可以 治跌打骨折

2、治冬季手足皸裂：取白芨粉適量，加水調(diào)勻，填入裂口處。注意患處不能沾水。

3、治湯火傷：白芨適量，研成細(xì)末，用油調(diào)勻，涂搽在傷口處即可。

4、止血、凝血：在新鮮的白芨塊莖中含水分14.6｛bf｝、淀粉30.48｛bf｝、葡萄糖1.5｛bf｝，又含有揮發(fā)油、粘液質(zhì)、白芨甘露聚糖等。白芨的止血作用與其所含膠狀成分有關(guān)，它能顯著縮短凝血時(shí)間，并加速紅細(xì)胞的沉降率，使紅細(xì)胞凝集，形成人工血栓，從而修復(fù)血管缺損，從而達(dá)到止血的作用。

5、治療潰瘍：白芨有抗?jié)冏饔?，并可治療胃及十二指腸潰瘍。由于白芨有高度鉆性，可在胃內(nèi)形成膠狀膜，從而促使?jié)兠嬗?。而且白芨中的有益成分?duì)葡萄球菌及鏈球菌有抑菌作用，可在局部形成一保護(hù)膜，能控制及防止胃部感染。

6、治療肺?。喊总傅难a(bǔ)肺功效最早可見(jiàn)于南宋文學(xué)家洪邁《夷堅(jiān)志》中的記載。記載說(shuō)，當(dāng)時(shí)在臺(tái)州的一監(jiān)獄中有囚犯肺部受傷，經(jīng)?？┭?。獄吏用白芨磨成粉后，用米湯喂食該囚犯，數(shù)周就痊愈了。白芨這一補(bǔ)肺、止血的方子后來(lái)收進(jìn)了李時(shí)珍所著的《本草綱目》中。

7、美容：白芨富含淀粉、葡萄糖、揮發(fā)油、粘液質(zhì)等，外用涂擦，可消除臉上的痤瘡留下的痕跡，讓肌膚光滑無(wú)痕。

8、可以藥用：地下有粗厚的根狀莖，如雞頭狀，富粘性，含白及膠質(zhì)，即白及甘露聚糖，可供藥用，有止血補(bǔ)肺、生肌止痛之效

9、保護(hù)胃粘膜：1｛bf｝白芨煎劑灌胃， 對(duì)鹽酸引起的大鼠胃粘膜損傷有保護(hù)作用;對(duì)麻醉犬實(shí)驗(yàn)性胃、十二指腸穿孔具有治療作用;

10、可供觀賞：白芨花有紫紅、白、藍(lán)、黃和粉等色，可盆栽室內(nèi)觀賞，亦可點(diǎn)綴于較為蔭蔽的花臺(tái)、花境或庭院一角。

白芨的注意事項(xiàng)：

一、白芨的食用注意

1、外感及內(nèi)熱壅盛者禁止服用。

2、癰疽已潰，不可以和一些苦、寒性的藥一起吃。

白芨的知識(shí)擴(kuò)展：

一、白芨的食用方法

【白芨冰糖燕窩】

原料：白芨15克，燕窩10克，冰糖少許。

做法：先將白芨洗凈切成薄片，燕窩擇去毛渣。以上兩味一起放入碗中，加適量水，隔水蒸至熟，濾去藥渣。鍋內(nèi)再加入冰糖，適量水煮熬，去渣將糖汁倒入燕窩內(nèi)食之。

藥膳功效：補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止嗽止血，適用于肺結(jié)核、肺氣腫咯血者。

【白芨羊肝湯】

原料：白芨15克，羊肝100克，姜、蔥、鹽各5克。

做法：先將白芨洗凈，放入燉杯內(nèi)，備用。羊肝洗凈切片；姜切片、蔥切段。將白及放入燉鍋，用大火燒沸，加入姜、蔥、鹽，再用小火煮半小時(shí)，放入羊肝煮熟即成。

藥膳功效：本湯補(bǔ)肝益腎、明目，適用于慢性肝炎患者。

二、白芨的鑒定方法

性狀鑒別

根莖略呈不規(guī)則扁圓形或菱形，有2-3分歧似掌狀，長(zhǎng)1.5-5cm，厚0.5-1.5cm。表面灰白色或黃白色，有細(xì)皺紋，上面有凸起的莖痕，下面亦有連接另一塊莖的痕跡；以莖痕為中心，數(shù)個(gè)棕褐色同心環(huán)紋，環(huán)上殘留棕色點(diǎn)狀的須根痕。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷。

斷面類白色，半透明，角質(zhì)樣，可見(jiàn)散在點(diǎn)狀維管束。粗粉遇水即膨脹，有顯著粘滑感，水浸液呈膠質(zhì)樣。無(wú)臭，味苦，嚼之有粘性。以個(gè)大、飽滿、色白、半透明、質(zhì)堅(jiān)實(shí)者為佳。

顯微鑒別

粉末特征：黃白色。

①含糊化淀粉粒的薄壁細(xì)胞多呈不規(guī)則碎塊，遇碘液顯藍(lán)色。

②粘液細(xì)胞甚大，類圓形或橢圓形，直徑約至380μm，內(nèi)含草酸鈣針晶束，針晶長(zhǎng)18-88μm。

③表皮細(xì)胞表面觀形狀不規(guī)則，垂周壁深波狀彎曲，壁厚3-6μm，木化或微木化，孔溝明顯，平周壁具稀疏短縫狀紋孔；斷面觀類方形，被較厚的角質(zhì)層。

④下皮細(xì)胞類多角形，壁稍彎曲，有的呈連珠狀增厚，木化。

⑤纖維長(zhǎng)梭形，壁木化，具斜紋孔或相交成人字形；纖維束周圍細(xì)小類方形細(xì)胞含類圓形硅質(zhì)塊。此外，有梯紋、具緣紋孔及螺紋導(dǎo)管。

三、白芨種子的保存方法

首先采集白芨果實(shí)，挑選出未開(kāi)裂的，準(zhǔn)備75｛bf｝濃度的酒精，然后將果實(shí)浸泡在酒精中，大約半分鐘后取出，用干凈無(wú)菌濾紙擦干表面殘留酒精，結(jié)束后用凈水沖洗5遍左右，注意每次沖洗后都要重復(fù)擦干步驟，然后將果實(shí)放在干凈容器中，以明火烘烤，火候控制在400度左右，快速過(guò)火3到6秒即可。烘烤完畢的白芨種子，最后保存在設(shè)定溫度4攝氏度的冰箱中，即可大功告成。