很多人都誤以為桂枝是桂花樹的枝，其實(shí)并不是的，桂枝屬于一種中藥材，是肉桂的一種干燥嫩枝，也是我們所說的桂皮，一般是在春夏期間采收，由于桂枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，在烹飪或者醫(yī)學(xué)上也是被廣泛的運(yùn)用。

桂枝不是桂花樹的枝

很多人都誤以為桂枝是桂花樹上面的枝條，那么桂枝是桂花樹的枝嗎，其實(shí)不是的，桂枝是樟科植物肉桂的一種干燥嫩枝，是一種有名的中藥材，在醫(yī)學(xué)上也叫做桂皮，帶有濃郁的香味，在成熟的時(shí)候呈現(xiàn)為黑紫色，主要盛產(chǎn)與廣西、廣東等地。

桂枝的表面是紅棕色或者棕色，上面有細(xì)小的縱棱線，枝痕、芽痕等，比較容易折斷，有特殊的香味，味道甘甜，一般是在春夏兩季采收，將上面的葉片剪除掉，清洗干凈后曬干，或者切片曬干，也是烹飪中比不可少的輔料之一。

桂枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面含有多種對(duì)人體有益的微量元素物質(zhì)，對(duì)人體可起到增加免疫力和抵抗力的功效，將其加水煎服，是中老年適宜的最佳滋補(bǔ)良品，如果中年婦女長(zhǎng)期服用，能很好的調(diào)整體液免疫和細(xì)胞功能，對(duì)身體健康有很大的好處。

在生活上桂枝是常見的預(yù)防風(fēng)寒的最佳良藥，它味辛性溫，對(duì)于人體的風(fēng)寒感冒有很好的緩解作用，但一些陰虛火旺的人或者孕婦建議不要服用，里面含有的多種揮發(fā)性油，否則會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，不利于身體健康。