高麗菜就是卷心菜，只是每個地區(qū)的教法不同而已，兩廣地區(qū)將高麗菜俗稱小白菜，高麗菜原產(chǎn)地是北歐國家，具有350多個品種，它的口感清淡，無毒無害，能幫助人體減肥，經(jīng)常食用高麗菜，還具有延緩衰老，養(yǎng)神明目的作用。

高麗菜是卷心菜

高麗菜是全國推廣種植的農(nóng)作物，那么高麗菜是什么;高麗菜其實(shí)就是人們經(jīng)常食用的卷心菜，原來產(chǎn)自于北歐和拉丁美洲等地區(qū)，是外國人經(jīng)常食用的蔬菜，后來經(jīng)過我國科學(xué)家細(xì)心培育，研發(fā)出適合在本地生長的高麗菜。

高麗菜目前有350多個品種，其中包括市面上出售的包菜、包白菜、卷心菜、頭菜等，兩廣地區(qū)將高麗菜俗稱小白菜、江西陜西等地將高麗菜稱為疙瘩菜和蓮花菜，高麗菜是一種最常見的蔬菜。

高麗菜的口感平淡，沒有毒害，它的卡路里含量低，有些愛美的女性晚上不吃飯，就專門吃高麗菜，具有一定的減肥功能，用它制成的口服液，被人們傳為減肥的神器;它能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，具有一定抗癌的效果。

高麗菜的營養(yǎng)很豐富，淀粉、纖維素、鐵元素、維他命的含量都很高，其維生素C的含量超過了橘子和蘋果的總和，富含的鉀基元素還具有強(qiáng)身的功效，經(jīng)常食用能延緩衰老，養(yǎng)神明目。