南瓜子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)：它含有豐富的脂肪油（為亞麻仁油酸、油酸等甘油酯）、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸，富含鋅，同時(shí)南瓜子含有豐富的泛酸等成分。

南瓜子含有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)素，那我們吃南瓜子有什么好處呢？我們帶上疑問(wèn)一起往下閱讀，了解一下吃南瓜子到底能給我們帶來(lái)什么好處吧。

吃南瓜子的好處：

1、能緩解靈魂緊急，升高耐溫才能：

南瓜子不但是吃起來(lái)香，并且還含有胡蘿卜素、卵白質(zhì)，以及維生素A、B1、B2等人體所必要的多種營(yíng)養(yǎng)身分。

2、南瓜子有很好的蛆蟲作用：

南瓜子研粉，冷開水調(diào)服60～120克，兩小時(shí)后，服檳榔60～120克的水煎劑，再過(guò)半小時(shí)，服玄明粉15克，促使瀉下，以利蟲體排出。此外，南瓜于亦可用治血吸蟲病，但須較大劑量服用。

3、預(yù)防和改善男子前列腺疾?。?/p>

研究發(fā)現(xiàn)“前列腺”病變主要是由于前列腺內(nèi)含鋅量減少之故。經(jīng)常吃南瓜子，就可以預(yù)防和改善前列腺癥。

4、緩解靜止心絞痛，并有降壓的作用：

南瓜子含有豐富的泛酸。

5、預(yù)防腎結(jié)石，促進(jìn)已有結(jié)石的排出：

南瓜子中含有大量磷質(zhì)，如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質(zhì)，就可防止礦物質(zhì)在人的尿道系統(tǒng)凝結(jié)，使之隨尿排出體外。

6、安定情緒，增強(qiáng)記憶力：

南瓜子富含維生素B1、維生素E，可安定情緒，防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病，治療失眠，增強(qiáng)記憶力。

7、南瓜子有助改善精子質(zhì)量：

專家指出，這是由于南瓜子中含有大量的鋅。從西醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，多吃含鋅豐富的食物不僅對(duì)前列腺有好處，還可以增加精子數(shù)量；而從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，含鋅豐富的食物具有補(bǔ)腎的作用，有助于提高男性生育能力。除瓜子外，榛子、花生等堅(jiān)果含鋅也比較豐富，可以在很大程度上改善精子質(zhì)量。

8、南瓜子可防治牙齦萎縮：

南瓜子仁富含對(duì)牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關(guān)；二是富含胡蘿卜素和維生素E，這兩種物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦，預(yù)防牙齦萎縮。

知識(shí)擴(kuò)展：

南瓜子的價(jià)格：南瓜子主產(chǎn)于浙江、江西、河北、山東。原產(chǎn)地較便宜：沒(méi)炒的零售是3.5元，批發(fā)是1.2～2.1 元；炒的零售是6 ～7元，批發(fā)是4～5.5元。其他地方會(huì)貴一點(diǎn)。

如何挑選南瓜子：

1、看殼色：殼色基本一致，有自然光澤，南瓜子片粒飽滿的質(zhì)好;殼面混濁，或有麻花斑紋，瓤絲未漂凈以及晾曬不干者質(zhì)次;表面有黑斑者，則已變質(zhì)。白色的南瓜子，應(yīng)該是邊緣發(fā)黃，有些是中間帶有黃色條紋。

2、看殼形：南瓜子殼形飽滿，顆粒均勻者質(zhì)優(yōu);殼形癟瘦，顆粒不勻者質(zhì)次;嫩子、白秕為劣品。

3、用指捏：用食指和拇指捏一片南瓜子，捏著有緊實(shí)感的、仁肉肥厚飽滿;指捏尚緊實(shí)的，仁肉一般;指捏殼癟的，仁肉瘦或系秕粒。

4、看干濕：齒嗑易裂，聲脆，南瓜子落地聲音實(shí)而響者，干，齒嗑不易開裂，聲輕或無(wú)聲者，潮。

5、看子仁：子仁肥厚，松脆，片大均勻，南瓜子色澤白凈者質(zhì)優(yōu);白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質(zhì)次或已變質(zhì)。

6、用口嘗：南瓜子有香甜味，而不油膩者，質(zhì)優(yōu);有哈喇味，或呈霉味者已變質(zhì)。

7、其他：不要挑殼太油膩、太光亮的南瓜子，這類南瓜子是經(jīng)過(guò)人工加工的，在南瓜子炒制過(guò)程中添加化學(xué)成分。比如：添加礦物油以使南瓜子顏色光鮮，添加滑石粉以使南瓜子變得光滑，添加硫酸亞鐵以使南瓜子好嗑。有的不法商販還用礦物油和蠟混合在機(jī)器中高速打磨南瓜子以保證其色澤，有的甚至用硫磺熏蒸南瓜子。

溫馨提示：

一、南瓜子仁飲食宜忌：

南瓜子甘平無(wú)毒，但是，過(guò)多食用南瓜子會(huì)導(dǎo)致頭昏。另外胃熱病人要少吃，否則會(huì)感到脘腹脹悶。

二、南瓜子的吃法：

吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會(huì)粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤(rùn)與溶解食物，使之易于吞咽，以及清潔和保護(hù)口腔的作用外，還有滋養(yǎng)腎精之功。因此，要少用牙齒嗑瓜子。上了年紀(jì)容易牙齦萎縮，常吃南瓜子可以改變這一現(xiàn)象。