凍柿子是東北地區(qū)傳統(tǒng)的冬季水果，東北地區(qū)冬季常將凍柿子放在室外儲藏，凍柿子的果實呈扁圓形，它的果實最重有350g。凍柿子的果肉中含有大量的營養(yǎng)成分，適量的食用對人體有好處，但凍柿子屬于寒性水果，體質(zhì)虛寒的人要少吃。

凍柿子是東北傳統(tǒng)柿子

很多人不知道凍柿子是什么柿子，凍柿子是東北地區(qū)傳統(tǒng)的冬季水果，是將新鮮柿子通過干燥、脫澀形成的，東北地區(qū)冬季常將凍柿子放在室外儲藏。凍柿子很堅硬，每次食用前最好將柿子放在水中軟化，這樣更好食用。

凍柿子的果實呈扁圓形，它的果實有淺桔黃色、深桔紅色多種顏色，它的果實直徑最大的有10cm，直徑最小的有2cm，它的果實最重有350g。凍柿子通常是用東方柿制作而成的，這種柿子是我國和日本地區(qū)廣泛種植的果樹。

東方柿具有很強(qiáng)的耐寒能力，冬季可以在零下18度的低溫中生存，凍柿子中含有大量的維生素和糖分，它果肉中的營養(yǎng)成分是一般水果的1～23倍。每天吃一個凍柿子可以滿足人體一天所需的維生素C，還能給人體補(bǔ)充養(yǎng)分。

雖然凍柿子營養(yǎng)成分很高，但它屬于寒性水果，因此體質(zhì)虛寒的人食用的量不宜過多，以防出現(xiàn)腹痛、腹瀉的現(xiàn)象。凍柿子具有一定的藥用價值，將它作為藥材入藥，有潤肺、化痰、清熱、澀腸、生津、涼血、止痢的功效。