種植金針菇的時(shí)候，最好先選取木屑，米糠，蔗糖，碳酸鈣，大豆皮，適量的水做營(yíng)養(yǎng)配方，放在溫度22℃～25℃左右的環(huán)境中，并在生長(zhǎng)期間保持濕度在65%～70%左右，加強(qiáng)空氣的流暢以及把握一定的溫度差，促使菌絲順利形成。

1、菌種處理

菌種的選擇是怎么種金針菇的基本條件，由于金針菇是一種腐生真菌，最好種植前選擇合適的營(yíng)養(yǎng)配方，這樣才會(huì)提高產(chǎn)量，一般用木屑，米糠的混合物加入適量的蔗糖，碳酸鈣，大豆皮，適量的水，一起放入陶瓷容器中。

2、溫度控制

金針菇喜歡在溫暖的環(huán)境中生長(zhǎng)，栽培后最好將容器放在5～32℃左右的環(huán)境中，還要控制溫度在22℃～25℃左右，它的耐寒性比較強(qiáng)，但在高溫條件下生長(zhǎng)不佳，當(dāng)溫度高于34℃時(shí)候要加強(qiáng)室內(nèi)的通風(fēng)，并要保證較大的溫度差促進(jìn)菌種的生長(zhǎng)。

3、水分控制

金針菇在生長(zhǎng)期間，最好每天噴水一次，保持濕度在65%～70%左右，如果缺少水分的話，菌種就會(huì)生長(zhǎng)不良，出現(xiàn)干枯的現(xiàn)象，在生長(zhǎng)旺盛期間要每天噴水1～2次左右，保持栽培基質(zhì)的濕潤(rùn)狀態(tài)。

4、加強(qiáng)通風(fēng)

金針菇的生長(zhǎng)離不開(kāi)新鮮空氣，在它的代謝過(guò)程中菌種會(huì)不斷的吸取空氣，在菌絲的生長(zhǎng)期間，要使空氣流暢，切忌不可長(zhǎng)期處于封閉或者通風(fēng)不佳的房間里，因?yàn)榫z形成是需要大量的氧氣補(bǔ)給，這樣才能保證它的正常生長(zhǎng)。

5、出菇管理

一般剛栽培的菌種在第一周是它的菌絲恢復(fù)期，此時(shí)要控制溫度在15℃左右，三天后對(duì)菌種給予適當(dāng)?shù)墓庹仗幚?，第二周是菌絲的形成期，要控制溫度在4℃～5℃左右，這時(shí)候要控制澆水，到了菌絲完全形成后即可采收。