番茄炒蛋是簡單又美味的一道家常菜，很下飯，番茄炒蛋營養(yǎng)價值也特別高。剛學做菜的小伙伴可以嘗試去做哦！下面小編就來介紹番茄炒蛋的做法，簡單易懂。

番茄炒蛋的做法：

1、準備食材

兩個小番茄，雞蛋兩三個，小蔥，白糖，蒜米

2、番茄洗凈切塊，雞蛋打散，小蔥洗凈切段備用。

3、鍋內(nèi)熱油倒入雞蛋進去炒。炒好的雞蛋備用。

4、鍋里放油，放入幾粒蒜米后把番茄倒入鍋內(nèi)。加入少許鹽，加入少許糖。

5、把炒好的雞蛋放到番茄中翻炒。最后撒上蔥花即可出鍋。

做番茄炒蛋小竅門：

1、 如何做番茄炒蛋汁多一點，可以提前調(diào)個汁，淀粉，水，鹽，糖進行調(diào)制，因為番茄中水分很多，所以汁要濃稠一點。

2、 如果想讓雞蛋吃起來松軟可口，可以在雞蛋里加幾滴白酒。

3、炒雞蛋的時候油和鍋的溫度一定要高，雞蛋才能炒出香味，油可稍微多一點。

番茄炒蛋對人體有哪些好處：

1、保護血管、美容養(yǎng)顏

番茄中含有豐富的維生素，尤其是胡蘿卜素，維生素B和C的含量較高，還有一種特別的維生素P的含量居蔬菜之冠。因此，常吃番茄可以讓女性的容顏更美、更年輕，而且有助于維持血管的彈性，保護血管。

2、抗衰老

番茄抗氧化抗衰老有奇效，再加上雞蛋里的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是女性不可缺少的。因為，身體要有足夠的蛋白質(zhì)才能合成膠原蛋白，才能維持皮膚的彈性，也可以維持血管的彈性，人才會衰老的更慢一些。

3、養(yǎng)胃、補血

女性最容易貧血，西紅柿有補血的功效，其中的尼克酸不僅能維持胃液得正常分泌，還可以保進紅血球得形成，因此有利于保持血管壁得彈性和保護皮膚。女性多吃西紅柿炒蛋，可是好處多多。

4、降血壓

番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。

番茄炒蛋營養(yǎng)價值很高，對人體也有好多好處，做法簡單吃起來又美味。小伙伴們還不趕緊去試試做。一定很好吃的。