茴香又叫香絲菜，農(nóng)村一般用來包餃子吃，既可以做香料，又可以入藥，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，維生素、茴香油等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠健胃理氣，提高食欲，備受消費(fèi)者喜愛的蔬菜，那么茴香苗什么時候種植呢？

1、種植時間：春播為3-4月左右，秋播為9月左右，冬播為11月下旬至12月上旬，套播為4月中旬。

2、種植方法：選分枝能力強(qiáng)、豐產(chǎn)且抗倒伏的茴香品種，當(dāng)幼苗長到5-6厘米時開始間苗，播后30天全苗，需進(jìn)行中耕除草，中后期適時灌水，生長期可適當(dāng)施磷肥，少施氮肥，中后期不需追肥，及時打頂，積極防治病蟲害。

3、采收。茴香的最佳收獲高度約為20厘米，可一次或兩次采收。如果是收獲，則可用莖和根將茴香切下來。如果是兩次收獲，則應(yīng)將茴香莖從土壤上切下一厘米，并在收獲后2至3天及時澆水施肥，從而促進(jìn)茴香的第二次生長。

當(dāng)前有關(guān)茴香的種植技術(shù)的傳統(tǒng)工藝的總結(jié)已經(jīng)有了許多，但是要順應(yīng)時代潮流，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的種植，以及機(jī)械化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍舊存在一定的難度，所以從這個角度而言，種植茴香仍舊需要大量的人才以及技術(shù)的投入。