民間流傳的杜甫之死原因是撐死的，歷史上也有記載杜甫怎么死的，在船上漂泊五天沒(méi)吃東西，后來(lái)縣令給他送去了肉和美酒，結(jié)果一下子吃太多撐死了。其實(shí)杜甫之死也還有別的說(shuō)法，不過(guò)最為大眾所接受的還是撐死說(shuō)法。

一、杜甫吃太多撐死

768年，杜甫思鄉(xiāng)心切，乘舟出峽，先到江陵，又轉(zhuǎn)公安，年底又漂泊到湖南岳陽(yáng)，這一段時(shí)間杜甫一直住在船上，杜甫怎么死的也和長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)吃東西有關(guān)。由于生活困難，不但不能北歸，還被迫更往南行。大歷四年正月，由岳陽(yáng)到潭州，又由潭州到衡州，又復(fù)折回潭州。770年，臧玠在潭州作亂，杜甫又逃往衡州。

原打算再往郴州投靠舅父崔湋，但行到耒陽(yáng)，遇江水暴漲，只得停泊方田驛，五天沒(méi)吃到東西。詩(shī)圣的不幸遭遇被耒陽(yáng)縣的聶縣令知道了，遣人給饑腸轆轆的他送來(lái)香噴噴的烤牛肉外加一壇白酒，喝酒吃肉的確是詩(shī)圣平生的一大嗜好，杜甫怎么死的也敗在他的一張嘴。常言道饑不擇食，更何況面對(duì)美酒佳肴。

快要餓瘋了的杜甫當(dāng)即一頓暴食狂飲，他的消化系統(tǒng)承受不了如此突如其來(lái)的重負(fù)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為杜甫之死，暴飲暴食酒肉極易導(dǎo)致急性胰腺炎發(fā)作，重癥者可致死亡。杜甫原一心要北歸，這時(shí)便改變計(jì)劃，順流而下，折回潭州。770年冬，杜甫在由潭州往岳陽(yáng)的一條小船上去世， 時(shí)年五十九歲（杜甫真墓究竟在何處）。

二、杜甫糖尿病死

有人對(duì)杜甫的詩(shī)深入研究后發(fā)現(xiàn)，杜甫生前患有嚴(yán)重的消渴癥——糖尿病，杜甫之死背后正是這個(gè)“甜蜜殺手”。然而病死說(shuō)也是一種純粹的推測(cè)，并無(wú)確鑿的文獻(xiàn)依據(jù)?？磥?lái)，在沒(méi)有科學(xué)定論之前，飫死之說(shuō)還是不應(yīng)該否定的，盡管它也有漏洞，但畢竟是上了正史的。