說到腸粉是廣東美食之一，軟潤爽滑，色白甘香，不肥不膩。那做銀記腸粉需要準(zhǔn)備什么原料？怎么制作呢？

首先準(zhǔn)備：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。

制作方法：

1、將大米粉用清水調(diào)制成粉漿待用；

2、將玉米淀粉與生粉混合后用少量水調(diào)制稀糊狀，然后用沸水將其燙制成粉糊，冷卻后與大米粉漿混合加入精鹽、生油調(diào)拌均勻。

3、用濕白布鋪在籠屜當(dāng)中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3——4分鐘，取出從上向下卷起呈豬腸狀即成。

以上就是做銀記腸粉需要準(zhǔn)備什么原料怎么制作的全部內(nèi)容。