老鼠肉能吃嗎？對(duì)于天上飛的、地上跑的、水中游的廣東人就沒(méi)有不吃的，所以答案很簡(jiǎn)單，老鼠肉是可以吃的，但并不是所有老鼠肉都能吃。還記得之前介紹過(guò)的中國(guó)十大禁菜之一的三吱兒?jiǎn)?？就是生吃老鼠，所以老鼠肉完全不在話下，但是這樣的老鼠都是圈養(yǎng)的，而野生的亦或者家鼠，很多都是會(huì)對(duì)人體造成極大傷害的。

一、老鼠肉能吃而且好吃

老鼠肉能吃嗎？首先部分老鼠是可以吃的，一般都是人工飼養(yǎng)的，就是禁菜三吱兒，就是飼養(yǎng)的老鼠仔，而且還是生吃，而長(zhǎng)大的老鼠肉也是可以吃的，能不能吃看種類(lèi)，好不好吃看加工和廚藝。在印象中，能夠吃的有黃毛鼠、白臉老鼠(不知道學(xué)名)、竹鼠和家鼠。

黃毛鼠肉就是可以吃的，體型小，腹部淡黃色，什么都吃，白天也活動(dòng)，沒(méi)有固定線路，也不會(huì)挖掘洞穴，所以比較容易捕捉。準(zhǔn)備好捕鼠器或者絲網(wǎng)，在廢棄的洞穴就能找到黃毛鼠，用煙熏就能把它們趕出來(lái)，捉到就能有老鼠肉吃了。一般三五個(gè)一小碟，僅夠一個(gè)人吃，不過(guò)在市場(chǎng)上也有的賣(mài)，一般做成干的，有點(diǎn)像臘肉。

白臉老鼠不知道學(xué)名是什么，但這種老鼠肉也是可以吃的，肥大有肉，一只可以有三斤重。白臉老鼠的胡子是白色的，腹部也有白色或灰色，主要偷吃玉米、紅薯、稻谷等農(nóng)作物，一般有固定線路，所以用捕鼠器在固定線路上就能夠有很好的收獲。然后就可以美餐一頓。