我們平時(shí)炒菜的時(shí)候，用到比較多的東西就是鍋具了，市面上的鐵鍋材料比較多，有不銹鋼、鐵、不材料等等，相較于比較受歡迎的不粘鍋，很多家庭仍然更喜歡用鐵鍋煮東西或者是炒東西，這樣味道會(huì)更好。那么鐵鍋煮東西變黑有毒嗎？

1、鐵鍋煮東西變黑沒有毒。

2、不過有時(shí)候鐵鍋使用久了，再進(jìn)行烹飪的話我們會(huì)發(fā)現(xiàn)食材已經(jīng)變黑了，很多人擔(dān)心會(huì)有毒，但是實(shí)際上它是無(wú)毒的，只不過是炒鍋產(chǎn)生的一種氧化還原反應(yīng)，就算是被人體吸收了，也不容易出現(xiàn)中毒情況，所以說(shuō)大可放心。

3、雖然用鐵鍋煮東西會(huì)比較好吃，但是它在使用過程中要是保護(hù)不當(dāng)，也是非常容易生銹的，而生銹之后的鐵鍋，大多都是不建議繼續(xù)使用的，否則何有可能對(duì)身體造成危害。

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