砧板是廚房必備的工具之一，切菜切肉等等都是在上面進(jìn)行的。很多時(shí)候我們?cè)谑袌?chǎng)上購(gòu)買(mǎi)砧板的時(shí)候，店主會(huì)囑咐我們用鹽水泡一段時(shí)間再進(jìn)行使用，究竟砧板為什么要用鹽水泡呢？

1、一般來(lái)說(shuō)砧板用過(guò)一段時(shí)間之后，由于里面水分的蒸發(fā)，會(huì)容易裂開(kāi)，壽命就會(huì)縮短。而用鹽水泡就能很好的緩解這種狀況。

2、主要是鹽水能夠讓木頭里面的細(xì)胞失水，從而木纖維更加的緊密，這樣用菜刀砍在上面的時(shí)候就不會(huì)留下什么痕跡。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是用鹽水泡過(guò)的砧板，會(huì)比沒(méi)有泡過(guò)的砧板更經(jīng)用。

3、除此之外，還可以往新買(mǎi)的砧板上面澆油，這樣能夠讓砧板表面的滲透度飽和，從而防止使用過(guò)程中進(jìn)入油脂，讓砧板更加的潔凈。

以上就是本文關(guān)于砧板為什么要用鹽水泡的內(nèi)容介紹了，希望能幫助到大家。