人造雞蛋從外殼來(lái)看與真雞蛋沒太大的差別，因此人們就會(huì)將人造雞蛋誤認(rèn)為是真雞蛋。為了讓大家購(gòu)買到真雞蛋，我們可以先來(lái)了解造雞蛋和真雞蛋的區(qū)別，那么人造雞蛋和真雞蛋的區(qū)別是什么呢？

1、首先，可以把雞蛋放在強(qiáng)光下照看，觀察蛋殼上有無(wú)氣孔，有則是真的，沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話，可以打開一個(gè)雞蛋，看一看雞蛋的內(nèi)殼有無(wú)一層薄膜，有為真雞蛋，如無(wú)則是人造雞蛋。

2、人造雞蛋的外殼亮一點(diǎn)(但不太明顯)，真雞蛋暗一些。煮熟后剝殼，假雞蛋顯得比較粗糙，真雞蛋光滑點(diǎn)。嘗一嘗味道，人造雞蛋有股化學(xué)味，真雞蛋有隱隱的腥味。

3、還有“人造蛋”蛋殼兩端有穿孔痕跡。

4、煎假蛋時(shí)，會(huì)發(fā)覺蛋黃在沒有攪動(dòng)下自然散開。這是因?yàn)榘嗽斓包S的薄膜受熱裂開的原故。

5、“人造蛋”打開后不久蛋黃、蛋清就會(huì)融到一起，這是因?yàn)榈包S與蛋清是同質(zhì)原料制成所致。

6、輕輕敲擊，真雞蛋發(fā)出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。

7、如果晃動(dòng)時(shí)人造蛋會(huì)有響聲，這是因?yàn)樗謴哪虅┲幸绯龅木壒省?/p>

以上就是小編給大家介紹的人造雞蛋與真雞蛋的區(qū)別，生活中大家在購(gòu)買雞蛋時(shí)可以根據(jù)以上的方法來(lái)鑒別真雞蛋與人造雞蛋，希望能幫到大家。