很多同學(xué)在購買木制餐具回來使用后，會發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉的現(xiàn)象，特別是經(jīng)常潮濕的南方地區(qū)，這是由于餐具的木質(zhì)材料松軟水分滲入里面，長時間后，霉菌生長所致所以要想木制餐具經(jīng)久耐用，就需要我們適當(dāng)保養(yǎng)了。那么實木餐具如何保養(yǎng)呢？

1、不可以浸泡。主婦們在料理過后，經(jīng)常有把鍋碗瓢盆浸泡在水里、幫助去油脂的習(xí)慣，但木制餐廚具可不能丟在洗碗槽中置之不理，使用過的必須馬上清洗并擦干，防止水分滲入其中。

2、不可以放進洗碗機和烘干機。木制餐廚具是不能放入洗碗機、烘干機的，洗碗機大量的濕氣和烘干機的熱風(fēng)會讓它更容易發(fā)霉、變形，縮短壽命。如果你愛惜你的木制餐具，別偷懶了！徒手清洗吧。

3、軟海綿溫柔地擦洗。正確清洗方式：使用軟式的海綿沾取洗碗精和清水后，以「擦洗」的方式去除油污，并置于流動清水下沖洗干凈。市售的木制餐具又分成「上漆」和「未上漆」兩種，若購買的是「未上漆」的木制餐廚具，可以改用食用級小蘇打粉這種天然清潔劑，不但能夠快速去油污，也不必擔(dān)心清潔劑殘留、滲入木頭內(nèi)部的問題。

4、清洗后務(wù)必干燥。洗凈的餐廚具最好立刻用干凈的廚房紙巾擦干，并放在室內(nèi)通風(fēng)處自然風(fēng)干；并且注意不要讓木制餐廚具堆疊在一起，必須置于餐具架上，讓器具間彼此保持距離，防止水氣凝聚。而像木制砧板這種大面積的廚具，建議以吊起來或立起來的方式收納，避免緊靠墻面或桌面，確保雙面都保持干燥。烘干法：若清洗后沒有時間擦干，可以運用「烤箱」來協(xié)助烘干。將小烤箱加熱約5分鐘后關(guān)掉電源，就能用余溫來烘干木制品。

另外保存地點很重要，木制餐廚具必須放在干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，并且避開水龍頭、烤箱、微波爐和瓦斯爐旁等濕氣、熱器較重的地方，以免造成發(fā)霉；另外，亦不能曝曬在陽光底下，否則可能會導(dǎo)致變形、龜裂。