突出重點(diǎn)法，即推出飯店主打招牌食物進(jìn)行宣傳，即對(duì)整個(gè)飯店主要經(jīng)營項(xiàng)目也要濃縮包裝。

文化搭臺(tái)法，文化可以指歷史、地域。飯店可以結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、地域文化打造特色餐館。

烹調(diào)宣傳法，專門突出菜品的烹調(diào)模式，用特色烹調(diào)模式作飯店的重點(diǎn)宣傳。

人群分層法，根據(jù)客戶群的消費(fèi)檔次分上中下三個(gè)層次，接著依據(jù)檔次的人群數(shù)量確定自身的經(jīng)營模式。