養(yǎng)鴨在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，比之牛、羊、豬、馬等家畜周期短，成本較低。而且，市場(chǎng)不景氣的時(shí)候還可以留下來以作產(chǎn)蛋之用。

養(yǎng)鴨也分為集中式養(yǎng)殖與散養(yǎng)型養(yǎng)殖。集中式養(yǎng)殖適合于大批量生產(chǎn)速凍全鴨等，成本低廉，產(chǎn)量高，而散養(yǎng)鴨更為生態(tài)和高成本。

集中式工廠養(yǎng)鴨，全自動(dòng)的生產(chǎn)流程，從每一步都保持無菌環(huán)境，而且搭配藥物使用，可以使飼養(yǎng)成本大大降低。當(dāng)然這樣子的鴨子多數(shù)是變成了凍貨，靠著數(shù)量賣出大價(jià)錢。

散養(yǎng)式傳統(tǒng)養(yǎng)鴨辦法，比之集中式工廠養(yǎng)鴨養(yǎng)出來的鴨子更為生態(tài)和自然，飼養(yǎng)的精力和成本自然較之工廠養(yǎng)出來的鴨子更高。但是在市場(chǎng)中容易被老百姓們購(gòu)買，因?yàn)榭偹苤?，這樣的鴨肉品質(zhì)的保證會(huì)更高一點(diǎn)。兩者各有利弊，集中式適合規(guī)模較大的飼養(yǎng)，而散養(yǎng)則適合規(guī)模較小的情況。