金針菇、杏鮑菇都是我們平時經(jīng)常食用的菌類，大家對雞腿菇可能比較陌生，它也是菌類的一種，隨著商家對雞腿菇的大量栽培，它被稱為菌中新秀，雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，具有很高的營養(yǎng)價值，那么雞腿菇怎么做好吃?食用雞腿菇有什么注意事項呢?吐客網(wǎng)來教您。

雞腿菇怎么做好吃?

1、蠔油雞腿菇

材料：雞腿菇300克，蠔油3匙。

做法：將雞腿菇去蒂、洗凈，鍋內(nèi)放水燒開，放入雞腿菇焯水，鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥、蒜炒香，倒入雞腿菇后翻炒1分鐘至熟，將鹽、雞精放入鍋內(nèi)炒勻，最后淋入蠔油即可。

2、滑炒雞腿菇

材料：雞腿菇，胡蘿卜，鹽，雞精，色拉油，淀粉，蔥油。

做法：雞腿菇、胡蘿卜洗凈，切成片，用沸水焯一下，鍋內(nèi)放少許油，下入雞腿菇和胡蘿卜翻炒，調(diào)味后勾芡，起鍋時撒幾滴蔥油即可。

食用雞腿菇有什么注意事項?

雞腿菇的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，但并非所有品種都可食用，而且不能食用的都有毒性，另外，雞腿菇在采摘后不能放得長久，否則當它成熟了之后，亦因為內(nèi)里的毒素而不能食用;另外，假如雞腿菇在采摘前已發(fā)了毛頭，也不能食用，因為菌內(nèi)已開始有毒素;雞腿菇千萬不能與酒精飲品一起食用。

大家從上述文章中看出來了，雞腿菇的食用方法多樣，做法簡單，營養(yǎng)美味，吐客網(wǎng)上邊介紹的是雞腿菇最常見的做法，有興趣的朋友可以嘗試下，吃雞腿菇的時候要小心，在選購食材的食物掌握相關(guān)技巧，不要因為粗心誤食了有毒的雞腿菇，這會對我們的健康造成不好的影響。