甲魚(yú)，不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補(bǔ)藥品和中藥材料。對(duì)于一些上了年紀(jì)的人來(lái)說(shuō)，喝甲魚(yú)湯可以延年益壽、強(qiáng)身健體、提高身體免疫力，甲魚(yú)固然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，但是也是有著很多禁忌的，那么甲魚(yú)不能和哪些食物一起吃呢?

甲魚(yú)不能和什么一起吃?

　 1、寒性食物

甲魚(yú)屬于寒性食物，和寒性食物一起吃的話，會(huì)助長(zhǎng)寒性，不利于健康。比如豬肉、兔肉、鴨肉等都是屬于寒性食物。

2、莧菜

據(jù)《本草綱目》記載，“莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹”;而甲魚(yú)也性寒。兩者同吃會(huì)導(dǎo)致難消化，甚至可能會(huì)形成腸胃積滯。

3、鴨蛋

中醫(yī)認(rèn)為鴨蛋有清肺火、降陰火功能，而且鴨蛋性微寒，而甲魚(yú)也是寒性食物，不能同吃。特別是對(duì)于體質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō)更不能同吃。

4、冬筍

甲魚(yú)屬于寒性食物，有很好的滋陰效果。而冬筍屬于微寒食物，和甲魚(yú)一起吃會(huì)有損元?dú)?，?dǎo)致中毒，對(duì)身體不好。

5、芹菜

甲魚(yú)不能和芹菜一起吃，甲魚(yú)中含有大量蛋白質(zhì)，芹菜中含有大量維生素C，兩者同吃會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，從而影響營(yíng)養(yǎng)吸收，會(huì)導(dǎo)致中毒。

6、螃蟹

螃蟹有活血化瘀的功效，甲魚(yú)有通血絡(luò)散淤塊的功效，且兩者都屬寒性，都有明顯的墮胎作用。

7、柿子

不少人喜歡把柿子作為飯后水果，但是吃完甲魚(yú)再吃柿子的話，會(huì)引起消化不良。

孕婦可以吃甲魚(yú)嗎?

　 可以吃。但是少吃。雖然甲魚(yú)具有滋陰益腎的功效，但是甲魚(yú)性味咸寒，有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用，因而如果吃得過(guò)多的話，很容易就會(huì)導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)，有墮胎的弊端。

但是，在產(chǎn)后產(chǎn)婦可以進(jìn)食甲魚(yú)用于恢復(fù)體質(zhì)和提高母乳的質(zhì)量，但是產(chǎn)后便秘者還是要盡量少吃。

清燉甲魚(yú)湯怎么做沒(méi)有腥味?

　 1、甲魚(yú)下鍋前收拾干凈，首先是要放血。方法比較殘忍，就是用尖嘴鉗夾住甲魚(yú)頭，拉出來(lái)以后一刀剁下，然后倒提著放凈全部的血。

2、同時(shí)取出甲魚(yú)的膽，把膽汁涂抹在甲魚(yú)的腹內(nèi)，稍微放置一會(huì)兒備用。這個(gè)膽汁去腥效果非常好，也一點(diǎn)都不像魚(yú)膽那樣會(huì)發(fā)苦。

3、然后是要用開(kāi)水燙幾分鐘，再撈起來(lái)趁熱用刀刮掉甲魚(yú)皮膚上那層暗綠色的東西。 最后是大火燒開(kāi)后要轉(zhuǎn)小火慢煨。

4、這樣處理后還是覺(jué)得有腥味的話，也可以把甲魚(yú)和排骨一起燉湯，味道更鮮美。

技巧分享：煮甲魚(yú)的時(shí)間可以長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣甲魚(yú)湯就會(huì)比較粘稠，出鍋前一點(diǎn)要放點(diǎn)胡椒粉有助于去腥味。