相信大家都清楚，中國人無論做什么事都要講究面子和排場，因為這樣才能體現(xiàn)你的實力和地位所在。而這一思想從古代就已經(jīng)開始了，尤其是皇族之中。除了那些勤儉節(jié)約的皇帝意外，幾乎所有的皇帝，在用膳的時候，都會做很對很多菜，多的甚至有多菜都吃不上嘴的那種程度。尤其是在中國清朝的時候，這種現(xiàn)象更是夸張，滿漢全席上百道菜。這么多的菜，皇帝一個人肯定是吃不完的，那么這些剩下的蔡都是如何處理的呢?現(xiàn)在我們就一起來了解下吧。

在中國古代，皇帝們無論從什么方面，都會比普通的人要好很多，講究的就是排場和多種多樣。尤其是在皇帝的飲食方面，真的是非常上心的。在皇帝要用餐之前，御膳房就會體檢卡著時間點將美味佳肴都準備好，然后到點后就會由侍衛(wèi)們將這些美味佳肴傳送到事先規(guī)范好的布局之中。

皇帝吃飯的時候一般都是一個人進行享用的，一群人在旁邊伺候著。在中國古代，皇帝一般是兩次正餐，早朝過后一次和下午一次。中午的時候會喝一點茶水吃點點心，到晚上還會有宵夜。在用膳之前，所有的菜都會放在鍋中熱乎著，皇上用膳的時間不會是固定的，所以御膳房一直是處于待命的狀態(tài)，只要皇帝說想吃飯了，就會對身邊的太監(jiān)或是侍衛(wèi)說一聲傳膳。身邊的太監(jiān)或侍衛(wèi)得令后就會立即通知御膳房準備菜肴，然后一碗碗的端到皇帝的面前。

皇帝在每次用膳之前，太監(jiān)們會親自挨個把皇帝的膳食挨個吃一遍，如果有人圖謀不軌想要害皇帝的話，這樣皇帝就可以躲過一劫。隨著時代的發(fā)展，后來就出現(xiàn)了使用銀針試毒，每一道菜都會使用銀針試一下，直到確定沒事后皇帝才會吃，不得不說皇帝吃飯是一件非常復(fù)雜的事情。這些菜品都非常的豐富，除大菜之外會準備至少8個種類的水果，另外還有各式各樣的小點心，各種餡的包子餃子，油炸食品各種，應(yīng)有盡有。

在皇帝使用正餐的時候，桌子往往是擺不完所有菜肴的，皇帝一般只會吃那些離他比較近的一些菜肴，較遠的一般是不會動的。所以那些沒有吃到的菜和佳肴皇帝就會上次給大臣們或是妃子們。這些接受賞賜的人都必須站在特定的桌子面前吃完，即使不餓或是不想吃也必須得吃下去，還得表現(xiàn)出非常享受的樣子，否則皇帝不開心了，很可能是要治罪的。

在清朝的時候，皇帝就更講究排場了，尤其是清末時期的慈禧太后，每頓都要吃出個滿漢全席，但是這樣就會剩下很多的飯菜，那么這些飯菜是怎么處理的呢?那么御膳房就會將這些剩菜剩飯賣到酒樓，不買還不行。酒樓也會打出御膳房的旗號，但其實酒樓賣的就是一些皇帝吃剩下來的剩菜剩飯。這些剩菜有些基本沒動過的，品相還比較完整比較好的，酒樓自己會回鍋一下馬上就會以更高的價格賣出去，甚至這種都會成為一種賺錢的灰色產(chǎn)業(yè)鏈，可見當年清朝是多么的腐敗和浪費。