歷史上，很少出現(xiàn)皇帝因為吃飯被毒死的情況，因為你可能不知道，給皇帝吃的飯菜要經(jīng)過多少人的把關(guān)和檢驗。因為在飯里下毒幾乎是最容易、也最難查出犯人的作案手法，所以皇帝在這一塊自然是要加強(qiáng)管理。如果皇帝的飯菜都沒辦法保證絕對的安全，可能歷史上一大半的皇帝都會被毒死。要知道想讓皇帝死的不一定都是外人，還有可能是自己人，日防夜防家賊難防，所以一定要避免最基本的投毒事件發(fā)生。當(dāng)皇帝可不能每天吃個飯還要提心吊膽，這時間長了誰受得了，所以皇帝一般對吃的都會比較敏感。其實皇帝的御廚也算個高危職業(yè)，一旦皇帝在菜里發(fā)現(xiàn)任何異物，御廚都要擔(dān)責(zé)，除非是他命好碰到像宋仁宗這樣的皇帝。那皇上用膳究竟有哪些辦法防止飯菜被下毒呢?下面就一起來看看吧。

各個朝代都會有一個專門負(fù)責(zé)皇宮后勤的部門，而在這個部門任職的基本上都是太監(jiān)，一般來說皇帝還是對太監(jiān)最放心?；蕦m內(nèi)每天的飲食，從原材料的采購開始就要嚴(yán)格把關(guān)，這些食材除了一些本地種植不了的以外，其余都是特供，外人根本沒機(jī)會接觸。所以想在食材被送進(jìn)宮之前下毒很麻煩，除非你有認(rèn)識的熟人幫忙，那理論上還有機(jī)會。不過對于這些菜來說，最嚴(yán)格的程序是從了宮才開始算起的。

食材進(jìn)宮后，首先會進(jìn)行分類，然后交給專人負(fù)責(zé)清洗，清洗的時候就要進(jìn)行第一次檢驗，看這些菜是否都正常無異。檢查完畢后，這些菜就能被送入御膳房等御廚親自處理了。每道菜最少需要三位御廚共同完成，一位掌勺，其余二人專門負(fù)責(zé)監(jiān)督，絕對不能讓菜里溜進(jìn)一個異物，不然大家都會被降罪。等菜做好以后，第一個吃的肯定不是皇帝，而是負(fù)責(zé)傳菜的太監(jiān)。

太監(jiān)需要負(fù)責(zé)每道菜的試吃驗毒，之后等上半個時辰，如果太監(jiān)身體沒發(fā)現(xiàn)異樣，這道菜才能給皇帝呈上?？赡苡腥藭f，那如果是試吃的太監(jiān)下毒呢?第一，有專人監(jiān)管試吃，每個動作都是在監(jiān)視下完成的。第二，則是更激進(jìn)一點的方法，一道菜讓幾位太監(jiān)輪流試吃，這樣就能做到萬無一失。但這樣做的最大缺點就是用時太長，給皇帝端上去都成涼菜了，所以一般來說都會采用第一種辦法。

傳菜的過程中，走道兩邊都有侍衛(wèi)看管，想要在此時下毒也是不可能的。感覺唯一能成功的方法，就是把這后勤所有人加上侍衛(wèi)都給買通，但實操起來可行性基本為0。所以歷史上被毒死的皇帝很少，一般大家逼宮都會選擇更簡單粗暴的方法，用兵權(quán)說話，最省時省力。