馬蹄蓮的吃法有很多，其可以當水果生吃，這樣吃的馬蹄蓮比較清甜爽口，也可以當蔬菜煮熟食用，如跟當歸、薏仁一起煮熟食用，還可以燉湯，如跟無花果一起燉湯飲用等等。

馬蹄蓮

馬蹄蓮是單子葉植物綱、天南星科、馬蹄蓮屬多年生粗壯草本，具塊莖，并容易分蘗形成叢生植物。

馬蹄蓮在歐美國家是新娘捧花的常用花，也是埃塞俄比亞的國花，常用于制作花束、花籃、花環(huán)和瓶插，裝飾效果特別好。

馬蹄蓮挺秀雅致，花苞潔白，宛如馬蹄，葉片翠綠，綴以白斑，可謂花葉兩絕，清吞的馬蹄蓮花，是素潔、純真、樸實的象征。