說到灶王爺其實(shí)大家也知道是中國(guó)民間非常非常重要的一位神，我們的吃喝就是灶王爺管的呀，所以重要程度可想而知，但是灶王爺一般都是在地下的保護(hù)大家的，但是在春節(jié)前夕會(huì)到天上去一會(huì)兒，那么具體什么時(shí)候去天上呢?還有去了天上之后是需要我們請(qǐng)回來的，那么又需要到什么時(shí)候請(qǐng)回來呢?下面就著這些問題我們一起分析看看!

本來都以為是一個(gè)很簡(jiǎn)單大家都清楚的問題，但如果仔細(xì)了解，卻發(fā)現(xiàn)灶王爺上天和回來的時(shí)間還真不一定，甚至連小年的時(shí)間全國(guó)也不一樣，沒辦法誰讓中國(guó)太大了，不過灶王爺迎送擺放卻有很多忌諱是一定要注意的。

送祭灶王爺肯定是小年，但北方在南宋以前都是政治中心，受官氣影響較重，因此小年多為臘月二十三;相反，南方遠(yuǎn)離政治中心，小年便為臘月二十四;而沿湖、海的居民，則保留了船家的傳統(tǒng)，小年定在臘月二十五。

而南京地區(qū)是一個(gè)比較特殊的地區(qū)，這是因?yàn)樵诿鞔扉Υ蹔Z皇位后，實(shí)行了暴政。當(dāng)時(shí)的百姓在永樂元年正月十五舉行燈會(huì)，心里紛紛懷念朱允炆時(shí)代的寬政，場(chǎng)面賽過過年。因此在南京地區(qū)，元宵成了小年。西南云貴川地區(qū)和部分北方回民地區(qū)把正月初一作為大年夜，除夕就成了小年夜。

而接回灶王爺?shù)臅r(shí)間也是眾說紛紜，主要有下面幾個(gè)說法：

(1)等到除夕(年三十)下午的1點(diǎn)—3點(diǎn)，再設(shè)新神像(重新將灶王爺和灶王奶奶的畫像請(qǐng)回來，重新貼在灶坑的上方)。

(2)等到除夕(年三十)晚上接灶王回人間過年，因而，年三十那天先舉行“接灶”、“接神”的儀式后，才能輪到祭拜祖宗。

(3)初一(初一五更回)迎接灶君爺歸來，合家享用臘月三十晚上事先供在灶君爺臺(tái)上的蒸棗山饃，以報(bào)“灶王爺上天言好事，回宮降吉祥”的恩德。

上面的意思估計(jì)畢竟灶王爺是一家之主，雖然是個(gè)小神，但畢竟是神，而年傳說又是怪獸，這是讓灶王爺早回來，好在除夕夜幫助打怪獸。

還有初四下午四點(diǎn)鐘左右。俗諺云：“送神早，接神遲”，所以送神要在大清早，接神卻在下午四點(diǎn)鐘左右。備牲禮果菜，幷焚香、燒金紙、放鞭炮以示恭迎諸神下凡也包括灶神。

這原因是因?yàn)槟瓿跛氖侵T神由天界重臨人間之時(shí)也稱為“接神日”，可能是擔(dān)心灶王爺一個(gè)人回來太孤單，和諸神結(jié)伴回來更好些，這樣也好，要不然幾億個(gè)灶王爺一天上天找玉帝匯報(bào)工作，有點(diǎn)太亂，一起回來也怕有個(gè)交通擁堵什么的。

灶王爺一定貼在灶的旁邊，別的地方不行，如你的灶是西向，背面有墻，就貼北面，以此類推。但貼灶王像有個(gè)最大的忌諱就是不能貼得太高，一般貼不要超過1米的位置。現(xiàn)在許多人不懂這個(gè)，為了好看，把象貼得很高，這是錯(cuò)誤的。

貼灶王爺是要正著貼的，不能歪著貼，畢竟是保佑家中的平安，歪著貼顯得不尊重，觸犯了灶王爺，就可能無法為家中新一年帶來好運(yùn)。

需要特別注意的是，家中不供奉早亡爺神像或灶君畫像，不等于家中沒有灶王爺觀察，只要家里有灶臺(tái)炊具做飯燒水，全家人的言行就會(huì)受到監(jiān)督。

祭灶往往是男人們的事情，“男不拜月，女不祭灶”，因此祭灶王爺，只限于男子。

灶神供品：

第一：擺放供品。九碗菜，菜上放九個(gè)饅頭。饅頭上用赤色或朱砂點(diǎn)紅點(diǎn)，紅點(diǎn)上插紅旗，注意紅旗的形狀。筷子大頭朝神仙，小頭朝自己，依次擺在碗旁邊。

第二：敬煙和敬香。煙和香均用灶火點(diǎn)燃。燃盡時(shí)續(xù)煙不續(xù)香，香滅則供奉完畢，敬香過程中嘴里念吉利話或者禱告。

第三：燒供物。按敬煙次數(shù)燒供。

送灶神祭拜儀式：

祭拜儀式，俗稱“送灶”或“辭灶”。如今，這種祭灶已經(jīng)不常見了。一盤灶餅、一包芝麻糖、一把草料、一桶水、一只殺好的去毛公雞和紙錢都是必備的：灶餅是讓灶王爺在來回天宮的路上充饑的;芝麻糖是用來粘灶王爺?shù)淖斓?，讓他沒法子說壞話;公雞是送給灶王爺?shù)摹疤祚R”;至于那把草料和水，自然是喂“天馬”的。燒些紙錢，意思是送灶王爺上天路上用的盤纏。

祭灶多在黃昏之時(shí)舉行，先把灶餅、芝麻糖、公雞等物品供奉在灶官像前，然后在像前點(diǎn)起三炷香，一家老小輪流給灶王爺磕頭。邊叩頭，邊燒金銀紙帛，再把芝麻糖放到火上燒成“稀”，糊住灶王爺?shù)淖臁?/p>

禮畢，把草料扔到廚房頂上喂“天馬”。然后把灶官像揭下來，拿到院子里焚燒。一邊燒，一邊祈禱：“二十三去，初一五更回。灶王爺呀，您是一家之主，請(qǐng)您騎上駿馬，帶上干糧，上天宮去，好話多說，壞話不講，下界時(shí)多帶吉祥如意，萬事亨通。請(qǐng)吧——”之后，燃放一掛鞭炮為灶王爺開路，就算把灶王爺送上天了。

迎灶神祭拜儀式，俗稱“迎灶”，簡(jiǎn)單的換上新灶燈貼一幅新灶神畫像，在灶龕前燃三柱香，表示將灶神請(qǐng)回來。如果想更隆重也有，要分十步：

先請(qǐng)?jiān)钌癜苍铋_伙。祭灶所需：線香三炷、神燭一雙。清茶三盅、美酒三盞。疏文、貢品、金銀紙錢。

祭灶流程：

1、羅列香爐、神燭、疏文、貢品等于神位前。(無神位可在廚房東向或北向設(shè)臨時(shí)神案，實(shí)在環(huán)境所限，直接灶前設(shè)案亦可)

2、于灶神位前點(diǎn)燃神燭。

3、點(diǎn)燃線香三炷，以左手上香。道教稱左手為善手，右手為惡手，禮拜神明皆以左手上香。以右中左的順序依次上香。香要插直，火頭要平。三炷間距不過寸。俗謂“過寸神不信”

4、禮請(qǐng)?jiān)罹叩菍氉?，享受祭供?可三稱圣號(hào)或三誦寶誥)道教禮拜神明皆是以抱拳拱手(左抱右)禮請(qǐng)，作揖行禮。

5、茶獻(xiàn)。

6、酒獻(xiàn)。

7、宣讀疏文，答謝一年眷佑之功，為無心所犯之罪愆請(qǐng)求寬宥，祈求來年之福德。

8、化疏。香爐內(nèi)用紙錢送化，注意先焚化疏文文首。

9、化奉金銀紙錢、酬謝。

10、待香火完滿，作揖禮拜后則禮成撤案。

所以，這個(gè)灶王爺相關(guān)的習(xí)俗真的挺多挺麻煩的呀，如果不懂的一定要注意學(xué)習(xí)，不要隨便拜哦。