春卷是我國的傳統(tǒng)面食，在南方一帶更是受歡迎了。三絲春卷有著色澤金黃、松脆鮮美的特點(diǎn)。那么春卷的由來是什么呢？

1、據(jù)說清朝的大臣蔡謙惹到了皇上，從而被皇上刁難，必須用雙手寫字。看丈夫沒法吃飯，蔡謙的妻子擔(dān)心丈夫不能吃飯，于是就用面皮裹上菜喂給蔡謙吃，這是有關(guān)“春卷”的其中一個(gè)傳說。

2、另一個(gè)傳說就比較的真實(shí)了。東晉的時(shí)候，古人在立春時(shí)節(jié)用煎好的薄餅包裹上蔬菜放在盤子里，所以叫做春盤。唐宋時(shí)期，春卷就更加流行了。大詩人杜甫的和陸游就寫過有關(guān)春卷的詩，因此說這個(gè)傳說更加的真實(shí)。

3、到了清朝，春卷還發(fā)展成了宮廷的糕點(diǎn)，可是“滿漢全席”中的一員呢。

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