鹽是日常生活中不可或缺的咸味調(diào)味品，只要是進(jìn)行菜肴的烹調(diào)，就需要加入鹽進(jìn)行調(diào)味。那么在中國(guó)什么時(shí)候才有的鹽？下面就來(lái)介紹一下。

1、在中國(guó)。大概在黃帝與炎帝之間的這段時(shí)間，人們就開(kāi)始煮鹽了。中國(guó)最早的鹽是通過(guò)將海水進(jìn)行水煮而得到的。根據(jù)考古專(zhuān)家的發(fā)現(xiàn)，在二十世紀(jì)五十年代的時(shí)候，考古人員在福建出土的文物中發(fā)現(xiàn)了用來(lái)煎鹽的器具。這一考古發(fā)現(xiàn)，證明了我國(guó)在公元前5000年到公元前3000年的仰韶時(shí)期，就已經(jīng)掌握了煎鹽煮鹽的技術(shù)。人類(lèi)最早在什么時(shí)候開(kāi)始食用食鹽，目前為止還沒(méi)有確切的史料記載，也沒(méi)有任何考古資料可以作為參考。但可以相見(jiàn)的是，就像人們從發(fā)現(xiàn)火到會(huì)使用火的這個(gè)過(guò)程一樣，一定是經(jīng)歷了極其漫長(zhǎng)又艱難的過(guò)程。

2、中國(guó)食鹽的發(fā)展歷史。在中國(guó)，食鹽起源于大概五千年前的黃帝和炎帝時(shí)代，發(fā)明鹽的人名字叫夙沙氏，他用海水進(jìn)行烹煮，從而得到海水中的鹽。后來(lái)我們把夙沙氏的鹽尊稱為鹽宗。在西漢時(shí)期，漢昭帝召開(kāi)鹽鐵會(huì)議。會(huì)議討論的話題是鹽鐵專(zhuān)營(yíng)還是私營(yíng)。會(huì)議的最終結(jié)果是在全國(guó)范圍內(nèi)推行以桑弘羊?yàn)橹魉瞥绲柠}鐵官營(yíng)的制度。

3、在宋朝以前。許多地方就修建了專(zhuān)門(mén)為祭祀鹽宗的廟宇。在清朝的同治年間，祭祀鹽宗的祠堂里就不光用來(lái)祭祀夙沙氏一個(gè)人了，還有膠鬲、管仲等等和鹽有關(guān)的著名人士。

中國(guó)食鹽的產(chǎn)量十分豐富，幾乎在全國(guó)各地都有產(chǎn)鹽區(qū)。中國(guó)各個(gè)產(chǎn)鹽區(qū)出產(chǎn)的食鹽產(chǎn)量非常大，在供給中國(guó)人民食用的同時(shí)，還有足夠的產(chǎn)量可以滿足出口的需求。我國(guó)所產(chǎn)的食鹽有許多種類(lèi)，由不同的原料生產(chǎn)而成。以上的就是關(guān)于中國(guó)什么時(shí)候才有的鹽的內(nèi)容介紹了。