工具/材料

豬腰子，鹽，雞精，料酒，淀粉，蠔油，白糖，姜蒜，蔥，青紅椒，味極鮮

首先我們將豬腰子從中間對(duì)半切開，去除腰臊，改刀切一下，再切成小塊備用

接著我們將切好的腰子放入盤中，倒入適量的鹽，雞精，料酒，攪拌均勻，腌制一個(gè)小時(shí)

然后我們?cè)谕胫械谷脒m量蠔油，鹽，雞精，白糖，醬油，倒入適量的水淀粉，攪拌均勻備用

接著我們將切好的腰子放入熱水鍋中，焯一下?lián)瞥鰝溆?/p>

然后我們?cè)阱佒屑尤肷僭S油，放入蔥姜蒜，爆香，倒入腰子與青紅椒，倒入調(diào)好的料汁，翻炒均勻關(guān)火

最后出鍋裝盤，美味的爆炒腰花就制作完成啦！