毛肚是大家去吃火鍋時必點的食材吧，毛肚配火鍋是絕配了，毛肚在好吃也要吃新鮮的菜健康，大家平常怎么看毛肚新不新鮮嫩呢，下面一起來看看吧。

1、看顏色：深色和綠色的毛肚比較好。毛肚的基本顏色接近黑色的，黑色的毛肚經(jīng)過加工處理就變成了白毛肚。從營養(yǎng)價值的角度來說，選黑毛肚。

2、摸毛肚：毛肚一般是泡在水里面的，要是買的時候用手去摸感覺摸一手的水，摸了過后是非常的不舒服，很多人就拒絕摸毛肚。買毛肚之前摸毛肚這是要有的，用眼睛看是很難看出毛肚是否發(fā)粘，毛肚發(fā)粘的粘液也是白色的，和水融合在一起了，沒回去才發(fā)現(xiàn)發(fā)粘，那更糟糕，發(fā)粘的毛肚是不能吃的。

3、聞味道：青草香的毛肚和無味的毛肚都是好毛肚，要是毛肚有化學劑的味道以及有臭味，就最好是不要買了。

4、起泡的毛肚比較好：據(jù)經(jīng)常吃毛肚的小伙伴說，燙毛肚毛肚起起泡了是最好吃的。

以上是關(guān)于毛肚怎么看是否新鮮的方法，希望對你有用吧！