牛排相信很多人都吃過(guò)吧，牛排有五分熟、七分熟和八分熟等之分，一些外國(guó)人比較喜歡吃生一點(diǎn)的，而很多中國(guó)人卻接受不了半生不熟的牛排。今天為大家介紹的韃靼牛排，是世界上最難下咽的牛排，它也被人稱為野人牛排，因?yàn)樗松Ｈ饧裔u料制作而成的。

一道特別的牛肉刺身

刺身相信多數(shù)人都吃過(guò)，牛排也是很多人的最愛(ài)，但是你吃過(guò)牛肉刺身嗎。一般大家吃的刺身都是魚(yú)肉制作的，而牛排五分熟在很多人眼中都和生的沒(méi)什么兩樣了。今天為大家介紹一種世界上最難下咽的牛排，韃靼牛排是一道奇特的牛肉刺身。

所謂的牛肉刺身，就是用生牛肉加上調(diào)料制作而成的一道菜，對(duì)于吃慣熟食的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，很是接受不能。一般這種韃靼牛排，上面還會(huì)配上一個(gè)生蛋黃，吃得下去的中國(guó)人，敬他是條漢子。對(duì)于大多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，這種食物實(shí)在是不敢嘗試。

所以這種韃靼牛排，在中國(guó)并不出名。很多去外國(guó)旅游的人，點(diǎn)到這道菜都有一種難以下口的感覺(jué)，畢竟全生的牛肉，對(duì)吃慣熟食的中國(guó)人來(lái)說(shuō)實(shí)在是個(gè)大挑戰(zhàn)。要知道，很多中國(guó)人就連五分熟、七分熟的牛排都接受不了，生食什么的實(shí)在是很挑戰(zhàn)人。

韃靼牛排又稱野人牛肉，就是新鮮的生牛肉切成碎末，然后加上鹽、鮮磨的胡椒粉、塔巴斯科辣椒醬、喼汁等調(diào)料制作而成。不同的地方還會(huì)有不同的配菜，比如法國(guó)一般習(xí)慣飛上一盤炸薯?xiàng)l，而意大利則會(huì)配上一些洋蔥末、續(xù)隨子、酸黃瓜、香菜末等作料。但不管是法國(guó)還是其它國(guó)家，一般都會(huì)在牛排上面打上一個(gè)生雞蛋黃。

純生的牛排加上純生的雞蛋，很多中國(guó)人都接受不了，但有很多外國(guó)人對(duì)這道菜確實(shí)非常喜歡。據(jù)說(shuō)這種牛排的口感非常的細(xì)膩，有一種獨(dú)特的風(fēng)味，非常的鮮美清爽。喜歡吃刺身和生食涼菜的人，可以嘗試一下這種韃靼牛排，說(shuō)不定會(huì)很不錯(cuò)哦。