紅油豆腐是魯菜系中的一種，其味道鮮美、口感綿密、色澤紅潤(rùn)，可謂是色香味俱全。下面給大家分享一下紅油豆腐具體的做法。

簡(jiǎn)要答案

做紅油豆腐首先將準(zhǔn)備好的豆腐和青椒洗凈切塊；鍋中放入油，放入蒜片爆香后放入豆瓣醬，炒出紅油；接著放入豆腐和青辣椒，翻炒均勻；然后放入水淀粉，大火收汁，最后加入適量的鹽裝盤出鍋即可。

詳細(xì)內(nèi)容

首先將準(zhǔn)備好的豆腐和青椒洗干凈之后，切成小塊。

鍋中放入油，我們放入蒜片將其爆香。

之后，放入豆瓣醬，炒出紅油。

接著我們放入豆腐和青辣椒，翻炒均勻。

然后放入水淀粉，大火收汁。

最后，加入適量的鹽，裝盤出鍋。

特別提示

紅油豆腐做的過(guò)程中，豆腐煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，1-2分鐘即可。