你知道如何使酸橘子變甜嗎？一起來(lái)看看吧。

低溫冷藏

可以把橘子放進(jìn)冰箱里。水果進(jìn)入低溫環(huán)境后，由于溫度的變化，水果會(huì)調(diào)集整個(gè)果體內(nèi)部元素抗擊低溫環(huán)境。這個(gè)元素迅速轉(zhuǎn)化為糖分，用以抗擊“寒冷”?？梢哉f(shuō)是糖分會(huì)受冷聚集?？汕?，這糖分正是我們?nèi)祟?lèi)所需求的“甜”！

揉搓橘子

我們?cè)谟檬秩啻觊僮拥臅r(shí)候，橘子會(huì)消耗自身的檸檬酸，刺激橘子會(huì)使它的呼吸次數(shù)增加，從而消耗更多的檸檬酸。雖然糖分的濃度沒(méi)有改變，但是糖酸比變大了，相對(duì)會(huì)感覺(jué)橘子變甜了。

做成蛋糕

我們可以把橘子做成蛋糕，橘子的酸味可以襯托出奶油和糖的甜味。使我們的味蕾覺(jué)得奶油和糖更甜。

做成橘子塔

用橘子做橘子塔合作蘋(píng)果塔的套路是一樣的，經(jīng)過(guò)高溫烘培以后，橘子的酸味也就沒(méi)有那么重了，而且一起吃的話還會(huì)感覺(jué)比較甜。