不管是冬天吃一碗熱乎乎的手搟面，還是夏季來一碗過水手搟炸醬面，這都是最家常也是最溫暖的味道。只是你知道如何讓手搟面更加筋道嗎？來，這兒有好辦法哦，趕緊看過來！

加點鹽和面

和面的時候，在面粉里面加上一點點食鹽，然后再正常和面就可以，這樣做出來的手搟面是非常筋道的。

加入一個雞蛋

我做手搟面的時候就會打進(jìn)去一個雞蛋，然后正常和面，這樣做出來的手搟面口感非常的爽滑，且顏色淡黃好看又好吃。

搟面時多次壓面

搟面條的時候，一定要多次揉面，然后用搟面杖多次壓面，一層層網(wǎng)上疊加，然后再一次次搟面，這樣保證手搟面非常筋道。

煮面條技巧

煮面條的時候，水里面加上一些鹽，這樣面條不容易煮爛還會很筋道，且在煮好之后加點涼水進(jìn)去，這樣煮出來的手搟面爽滑筋道。