都說(shuō)民以食為天，那我們的日常生活中怎么能少得了美食呢，一直聽(tīng)說(shuō)川菜“紅油雞絲”特別好吃，那么小編今天就來(lái)教大家怎么做這道菜吧。

簡(jiǎn)要回答

紅油雞絲是四川的傳統(tǒng)名菜，香辣味鮮，口味醇厚，主料是雞肉，口味是麻辣，工藝是拌。

工具/材料

雞胸肉一塊，黃瓜一根，洋蔥半個(gè)，秘制紅油、蔥姜蒜、料酒、白糖、米醋、芝麻、鹽、雞精等適量。

詳細(xì)內(nèi)容

步驟一：先蔥切段、姜切片、蒜切沫、黃瓜和洋蔥切絲，盛好備用。

步驟二：將鍋里盛適量的清水，在里面放入適量的料酒、白糖、蔥段和姜片，水煮開(kāi)后放入備好的雞胸肉。

步驟三：雞胸肉大約煮20分鐘后撈出，待雞胸肉冷卻后撕成絲狀，用碗盛好。

步驟四：最后加入蒜末、雞精、米醋、紅油、芝麻、少許鹽、黃瓜絲和洋蔥，攪拌均勻即可食用。