泡菜指的是發(fā)酵的蔬菜。下面，我們來看看泡菜酸了該怎么辦吧。

換罐子

泡菜酸了的原因有可能是因?yàn)楣拮記]有密封，因此，要重新?lián)Q一個(gè)能夠密封的罐子。

鹽不夠

泡菜酸了的原因還可能是因?yàn)楫?dāng)時(shí)放的鹽不足，從而導(dǎo)致泡菜變酸了，可以再加入一些鹽進(jìn)去。

泡茶水倒掉

如果泡菜酸了的話，則應(yīng)把泡菜的水分去掉，然后再重新裝入罐子里面，以免泡菜腐爛、變質(zhì)了。

清洗泡菜

如果泡菜酸了的話，則應(yīng)該把泡菜撈出來清洗幾遍，然后再重新腌制，但如果酸氣過重的話，還是扔掉重新腌制吧。