使用麥石鍋要注意防護。下面，我們來看看麥石鍋第一次使用要注意什么吧。

溫水清洗

買回來的麥石鍋要先使用溫水徹底清洗干凈，在清洗的時候不能使用刷子，以免把麥石鍋的表面涂層刷掉了。

鹽水

然后在麥石鍋中倒入一些鹽水，慢慢地燒開，之后再把鹽水倒掉。

熱油

然后往麥石鍋里面倒入一些食用油，然后等食用油熱了之后，再徹底地把食用油均勻地涂抹在麥石鍋上面。

食用油不用倒掉，等均勻涂抹在麥石鍋里面之后，就擱置一天，等隔天再倒掉。