研究人員表示，糧食生產(chǎn)增多是導(dǎo)致全球氣候變暖的一個(gè)重要因素，全球大約20%的溫室氣體，是由為人類提供肉食的畜牧業(yè)產(chǎn)生，人類吃的越多，對(duì)全球氣候變化的負(fù)面影響就越大。因此，肥胖的人是加劇全球氣候變暖的重要元兇。

根據(jù)環(huán)境學(xué)家研究，肥胖不僅威脅個(gè)人健康，也是毀壞地球生態(tài)環(huán)境的兇手。因?yàn)榧Z食生產(chǎn)增多是導(dǎo)致全球氣候變暖的一個(gè)重要因素，另外據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球大約20%的溫室氣體，是由為人類提供肉食的畜牧業(yè)產(chǎn)生，因?yàn)槟膛７牌ɑ虼蜞脮r(shí)會(huì)排放大量甲烷氣體。因此，專家們認(rèn)為，如果我們能減少食物攝入量，全球氣候變化的威脅將大大減少。

倫敦衛(wèi)生和熱帶醫(yī)學(xué)學(xué)院流行病與人口健康學(xué)專業(yè)的菲爾愛(ài)德華茲博士表示：“人類正在變得越來(lái)越肥胖，包括澳大利亞、阿根廷、比利時(shí)、加拿大等地。” “和十年前相比，我們現(xiàn)在正生活在一個(gè)‘肥胖基因’環(huán)境里。我們食物中的脂肪含量變得比以前高了，公共交通或汽車的使用也變得無(wú)處不在。”他說(shuō)，“飼養(yǎng)牲畜和種植飼料作物所產(chǎn)生的氣體，大概為全球溫室氣體排放量的1/5。” “如果我們能夠保持健康苗條的身材，減少食物的攝入量，就能大大降低這些溫室氣體的排放。”愛(ài)德華茲博士和他的同事羅伯茨教授認(rèn)為，苗條的人能減少交通運(yùn)輸所需的燃料消耗，從而降低溫室氣體的排放。根據(jù)他們的研究報(bào)告，全球現(xiàn)有10多億成年人體重超標(biāo)。他們表示，如果能讓10億肥胖人口成功瘦身，全球每年就能減少10億噸二氧化碳的排放量。