剛烤好的地瓜味道是十分好聞的， 并且外皮都是焦的感覺，很多人在吃的時候都懶得去剝皮，直接就把皮一起吃的。

根據(jù)相關(guān)專家的建議，烤地瓜皮的最好不要吃的，因為在紅薯皮中含有過量的生物堿，食用后可能會造成腸胃的不適。

特別是那些外皮上有黑色斑點的紅薯皮，這種紅薯皮一定不能吃，不管烤沒烤，吃了都容易中毒。

此外需要注意，對于腹瀉患者以及患有糖尿病的人來說，最好不要吃過多的紅薯，不然會造成不適。