土豆也叫馬鈴薯、洋芋、土芋、山藥蛋、陽芋等，是世界五大糧食作物之一，它不挑地，長得快，產量高，關鍵是好吃，營養(yǎng)價值也很高，深受廣大老百姓的喜愛。那么土豆什么時候種植呢？

1、土豆在我國南北地區(qū)皆可種植，由于各地氣候條件不同，種植時間也不同；且我國已栽培出早、中晚熟期不同的品種，在多種氣候條件下可以種植；但是大部分地區(qū)是在10~12月種植。

2、土豆種植的時間一般是根據(jù)溫度來判斷的，種薯在土溫5～8℃的條件下即可萌發(fā)生長，最適溫度為15~20℃；植株莖葉生長的適宜溫度是15℃~25℃，超過39℃停止生長；塊莖生長的適宜溫度是16℃~18℃，高于25℃停止生長。

3、如果是在甘肅、東北、西北地區(qū)，可以在4-5月種植；如果是在湖南、山西、河北、山東等地，可以在2-3月或是8月種植；如果是在江蘇、浙江地區(qū)，可以在1-2月或是9月種植；如果是在廣東、云南、貴州等地，可以在10月-12月種植。

土豆種植時間不同，收獲時間就不同，一般來說，從播種到收獲需要2-3個月的時間，大部分地區(qū)都是在10-12月種植，1-3月即可收獲，有時候可能會因為品種、市場、氣候、輪作等原因而早收。