蜂蜜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見(jiàn)到的一種食材，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且它還是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，現(xiàn)在有很多的人在去送禮的時(shí)候，基本上都會(huì)選擇蜂蜜作為滋補(bǔ)品之一。那么蜂蜜怎么鑒別真假呢？

1、摻水蜂蜜：用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起來(lái)滴在毛邊紙上，如是真的蜂蜜則毛邊紙上的蜜將是一粒珠子，如是摻了水的蜂蜜其滴下的蜂蜜將會(huì)向四周擴(kuò)散。

2、摻入飴糖：摻入飴糖的蜂蜜不容易結(jié)晶，取少許蜜放于玻璃杯中加入4倍的水混勻，然后逐滴加入醫(yī)用酒精，摻有飴糖者出現(xiàn)許多白色絮狀物，否則略呈渾濁且沒(méi)有絮狀物。

3、摻入蔗糖：蜂蜜購(gòu)買后放于冰箱保鮮層中24小時(shí)候后觀察結(jié)晶現(xiàn)象，真蜜用手捏其結(jié)晶體很快溶化，假蜜有硌手的感覺(jué)、溶化慢或不溶化，真蜜結(jié)晶細(xì)軟，假蜜硬實(shí)。

4、摻入白蜜：白蜜是用大米等含淀粉豐富的產(chǎn)品通過(guò)生化反應(yīng)生產(chǎn)的一種淀粉糖漿，很難通過(guò)簡(jiǎn)單方法鑒別出來(lái)，這個(gè)東西價(jià)格便宜，價(jià)格便宜的蜂蜜加入的可能性較大。

5、摻入淀粉：將蜂蜜加水適量溶解稀釋，注意不要煮沸，然后滴入碘液2滴，有藍(lán)色反應(yīng)出現(xiàn)即證明其中含有淀粉。

6、摻入香精：取少許蜂蜜放于手心，反復(fù)揉搓30秒，然后再辨氣味。加香精的蜂蜜在揉搓之后香味散失嚴(yán)重而留下的都是糖漿味，真蜂蜜仍有清淡的花香。

以上就是關(guān)于蜂蜜怎么鑒別真假的方法介紹了，學(xué)會(huì)以上的幾點(diǎn)，以后再也不怕買到假蜂蜜了，趕快把這個(gè)妙招告訴給你的家人和朋友吧，這樣可以幫助更多的人哦。