食鹽是生活中必要的一種調(diào)味品，市面上的食鹽分為加碘鹽和無碘鹽，那么怎樣區(qū)分有碘鹽和無碘鹽呢？

1、碘鹽是指含有碘酸鉀（kio3）氯化鈉（nacl）。由于中國大部分地區(qū)都缺碘，而缺碘就會(huì)引起碘缺乏?。m然碘是微量元素），所以國家強(qiáng)制給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。每年的5月15日全國碘缺乏病防治日，宣傳吃碘鹽能有效防止碘缺乏病。

2、碘鹽的辨別?？窗b。精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝，印有加碘字樣，并標(biāo)明生產(chǎn)單位、出廠日期，字跡清晰，袋質(zhì)量，印制精美，封口嚴(yán)密整齊；假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙。

3、看色澤。精制碘鹽外觀潔白；假冒碘鹽外觀淡黃，或暗黑色，不干，易受潮。

4、用手捏，鼻聞，口嘗。精制碘鹽手抓捏較松散，顆粒均勻，無臭味，咸味純正；假碘鹽手捏成團(tuán)，易散，口嘗有苦澀味，聞之有氨味。

5、顯色試驗(yàn)。將碘鹽灑在切開的土豆切面上，如顯藍(lán)色，是真碘鹽；如藍(lán)色淺，無藍(lán)色，不是碘鹽。

以上的就是關(guān)于怎樣區(qū)分有碘鹽和無碘鹽的內(nèi)容介紹了。