要說(shuō)起這花椒，這是很美味的，不過(guò)這個(gè)不是直接吃的，直接吃的口感可不是那么好，一般是作為調(diào)味品使用，炒菜的時(shí)候一般是要加入一些在里面的，那花椒密封好還是不密封好？

1、這要看是濕花椒還是干花椒。

2、濕花椒是不能密封的，有水汽，一旦蜜蜂口袋里面都是水，會(huì)讓花椒發(fā)黑腐爛。

3、在采摘花椒的時(shí)候最好是選擇一個(gè)好天氣，采摘下來(lái)就放在陰涼處，通風(fēng)干燥的地方晾曬起，讓花椒里面的水汽蒸發(fā)到空氣里面，這樣能讓濕花椒在3到5天不變質(zhì)。

4、曬干的花椒需要密封。曬干的花椒里面的水分已經(jīng)是非常的少了，和空氣里面的水分子接觸，干花椒會(huì)變得潮濕，花椒的香味和麻味也將會(huì)消散一些，影響味道。

平常少量的干花椒就用玻璃瓶裝就可以了，將蓋子擰緊，然后隔離水分就可以了。