買菜是每個(gè)家庭的必備功課，只要做飯就會(huì)要買菜。你認(rèn)為買菜是很簡(jiǎn)單的事情嗎，新鮮的蔬菜無論從營(yíng)養(yǎng)角度和口感來說，更會(huì)更勝一籌，那么如何挑選新鮮的蔬菜呢？

1、早上去買。早上的蔬菜肯定是最新鮮，早上不要睡懶覺，起早點(diǎn)去逛菜場(chǎng)，人有不多，還可以好好的選擇。最重要是每樣菜都很新鮮。

2、色澤飽滿。看蔬菜的色澤，比如黃瓜非常翠綠，西紅柿非常紅，而且軟硬適中。任何一種新鮮的蔬菜都是色澤很飽滿的，這樣的蔬菜就比較鮮艷。

3、選擇形狀好看的。選擇形狀好看的蔬菜不是為了追求顏值，而是沒有長(zhǎng)成畸形是蔬菜，吃起來口感也好。真的蔬菜長(zhǎng)的歪七豎八，味道也不會(huì)太美味。

4、水份太多不買。如果是下午去買菜，很多青菜上面喜歡打很多的水。看起來非常新鮮，其實(shí)是因?yàn)榇蛄怂趴雌饋硇迈r的，不要被這種外表欺騙了。

5、寧愿選擇“精神不飽滿”。到了下午很多菜看上不新鮮，但并不是真的不新鮮。如果是做晚飯，不留到第二天還是可以的。寧愿選擇沒打水，看起不太新鮮的菜，其實(shí)回家一洗就很新鮮了。

6、不選包裝好了的菜。超市里面很多蔬菜都是用保鮮膜包起來買，看上去非常的新鮮干凈。這樣的菜都是只是外面包裝的好看，并沒有菜場(chǎng)上散買的看起來新鮮。

以上就是關(guān)于如何挑選新鮮的蔬菜的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。