火龍果的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且功能獨(dú)特，果實(shí)內(nèi)含有很多維生素和水溶性膳食纖維對(duì)人體健康是非常有幫助的。夏秋季節(jié)吃火龍果，正是味甜多汁的時(shí)候。不過(guò)現(xiàn)在仍然有不少人士對(duì)火龍果的認(rèn)知比較缺乏，根本就不知道如何挑選自己滿意的火龍果。那么如何挑選汁多味美的火龍果呢？

1、根據(jù)品種和口味選擇火龍果?；瘕埞梢苑謨纱箢?lèi)型，一種是白肉的，一種的紅肉的，白肉的火龍果外形呈長(zhǎng)橢圓狀，肉質(zhì)雖然爽脆，不過(guò)甜度不是太好；紅肉的火龍果長(zhǎng)度相對(duì)較短、渾圓，甜度也稍高一些，不過(guò)由于果肉比較軟，所以沒(méi)什么脆感。因此，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行選擇。

2、挑選火龍果，需看其顏色。一般來(lái)說(shuō)，火龍果的外表顏色比較均勻，而且鱗片也是紅色，只有尾部有少許綠色的話，這類(lèi)型的火龍果就是成熟度好，口感佳，多汁飽滿的。另外，火龍果的綠色部分需鮮亮，若是有發(fā)黃的情況，說(shuō)明果實(shí)就不新鮮了。

3、挑選火龍果，要掂量重量。同一品種、同一大小的火龍果，要放在手上多掂量幾次，比較一番，才能夠挑出比較沉、比較重的火龍果。這類(lèi)型的火龍果不僅新鮮，而且多汁，口感會(huì)好很多。

4、挑選火龍果，要懂得看表皮的光滑程度?；瘕埞谋砥ぴ绞枪饣?，說(shuō)明果實(shí)越是新鮮，果肉的口感嘗起來(lái)就會(huì)美味許多；若是表皮起皺比較嚴(yán)重的話，說(shuō)明水分流失多，火龍果含汁少，口感也會(huì)變差。

5、挑選火龍果，要注意其根部。在選購(gòu)火龍果之前，要注意細(xì)致地觀察其根部，若是發(fā)現(xiàn)根部有腐爛的情況，則表示果實(shí)也開(kāi)始變質(zhì)腐爛了，或者說(shuō)是不新鮮了，此時(shí)建議不要購(gòu)買(mǎi)。一般新鮮好吃的火龍果，其根部是不應(yīng)該有腐爛的。

6、挑選火龍果，要注意是否被果蠅叮過(guò)。如果火龍果的果實(shí)被果蠅叮過(guò)的話，里邊就有可能會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)并開(kāi)始腐爛，此時(shí)我們?cè)谔暨x這類(lèi)火龍果時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)其外表有凸凸的一粒粒，類(lèi)似青春痘的痕跡，這就是果實(shí)被果蠅叮過(guò)了。這類(lèi)的火龍果大家也知道不要購(gòu)買(mǎi)了吧。

千萬(wàn)不要選瘦長(zhǎng)型的火龍果，這類(lèi)型的火龍果味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上外形胖一些的火龍果，這是因?yàn)樵脚执碓鲁墒?，果?shí)就會(huì)變得越清甜而不會(huì)出現(xiàn)生澀的味道。