買的蔬菜總感覺洗不干凈，有一些蔬菜也不太好清洗，有些朋友害怕蔬菜有農(nóng)藥殘留，那用小蘇打水洗菜好不好？

1、用小蘇打水洗菜挺好的。

2、現(xiàn)在市場(chǎng)上的蔬菜大部分都是打農(nóng)藥打的比較多的，用清水洗很難將沾在蔬菜中的農(nóng)藥清洗干凈。而小蘇打是堿性的，農(nóng)藥是酸性的，堿性的小蘇打可以有效將農(nóng)藥中的化學(xué)物質(zhì)分解，產(chǎn)生中和反應(yīng)，減小蔬菜上殘留的農(nóng)藥給人體帶來的危害。

3、用小蘇打水洗菜的時(shí)候，要先將蔬菜浸泡在小蘇打水中15分鐘左右，浸泡15分鐘才可以使蔬菜上大部分的農(nóng)藥成分與小蘇打充分中和，減少危害。

而小蘇打除了可以洗菜外，還可以清潔油漬，小蘇打是堿性的，油漬是酸性的，堿性的小蘇打可以將酸性的油漬充分中和溶解，起到清潔油漬的作用。