生活中很多人都比較喜歡吃鮮香菇，肉質(zhì)細嫩，且口感比較的滑潤，但是新鮮的香菇如果保存不當很容易會變質(zhì)或者變干，那么鮮香菇如何存放呢？

1、冰箱保存香菇：買回的香菇暫時食用有余或放一段時間再用，就可以用保鮮袋包裝好放到冷藏室也行，也可放到冷凍室也行。在冷藏室一般能保存7～10天，在冷凍室一般能保存5～10月。

2、鹽水浸泡香菇：鹽水濃度10%左右，將新鮮香菇浸泡在鹽水中，能保存10～15天。食用時用清水浸泡3～5小時，漂洗一大部分食鹽即可。

3、焯水保存香菇：用開水焯水3～5分鐘后撈起，用保鮮袋包好，放進冷藏室，能放10～15天，放進冷凍室可放8～12個月。

4、晾曬保存香菇：將新鮮香菇放在太陽下暴曬直到曬干，包裝好可保存12～18個月。

以上就是小編給大家分享的鮮香菇存放技巧，希望對大家有所幫助。