菜市場里面的各種青菜真是讓人眼花繚亂。很多菜里面都需要香菜來點(diǎn)綴一下，那么如何挑選香菜呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、香菜大?。合悴颂蟮脑?，莖部比較多，吃起來稍硬。而且香菜味會少一些。大家挑選的時候建議挑選偏小的香菜。

2、香菜的顏色：一般為深綠色，和淺綠色。感覺深綠色的會更有口感一些。

3、香菜的外表：外表要挑選葉子平整，沒有蔫的。葉子總體很整潔，沒有黑葉子，黃葉子的。

4、香菜的小分叉：一般香菜會有很多枝杈，為4-7個左右。大家挑選的時候挑選5、6個左右的都是可以的。

5、香菜的根部：香菜是生長在土地里的，所以根部很重要。挑選的時候可以看看，根部是否很飽滿，沒有蟲眼等。

以上就是關(guān)于如何挑選香菜的介紹了，朋友們學(xué)會了嗎？