青團(tuán)是南方的一種特產(chǎn)，通常都是在清明節(jié)的這段時(shí)間里吃的，但是青團(tuán)的保質(zhì)期很短，所以很多人吃不完的青團(tuán)都會(huì)選擇放入冰箱保存，但是由于冰箱的溫度比較低，青團(tuán)非常容易變硬，那么青團(tuán)放冰箱變硬了怎么辦呢？

1、青團(tuán)放入冰箱變硬是很正常的現(xiàn)象，在其沒有變質(zhì)的前提下，直接用微波爐或者蒸鍋加熱食用就可以了。

2、由于青團(tuán)其是利用糯米粉、新鮮艾葉以及各種餡料所制作而成，一般都是現(xiàn)做現(xiàn)吃，不被允許添加防腐劑，所以青團(tuán)的保質(zhì)期往往很短，需要盡快食用，就算是放入冰箱冷凍也不建議長(zhǎng)時(shí)間，最多3-4天左右為宜。

3、雖然從理論上來說青團(tuán)放入冰箱冷凍，只要不變質(zhì)放多久都是可以的，但是考慮到青團(tuán)品質(zhì)的問題，冰箱冷凍的低溫會(huì)將青團(tuán)冰凍住，會(huì)嚴(yán)重的破壞掉青團(tuán)本身的口感和味道，同時(shí)時(shí)間越長(zhǎng)營養(yǎng)物質(zhì)流失越多，食用價(jià)值大大降低，所以青團(tuán)冰凍不建議放太長(zhǎng)時(shí)間。

大家一定要記得先加熱后食用。因?yàn)榍鄨F(tuán)中的糯米冷卻后容易反生，極不利于消化，而且其中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也會(huì)被破壞。而且正常加工的青團(tuán)，保質(zhì)期只有幾天，購買后應(yīng)盡快食用。